Медики объяснили, как отказаться от сахара и соли без стресса для организма

Рекомендуется уменьшить потребление компонента, содержащегося в 74 процентах продуктов.

Диетологи из США считают, что мозг человека особенно «любит» сахар, соль, жиры.

-Для наших предков - пещерных людей - они были необходимы для выживания. Но в те далекие времена такие продукты были редкостью и древним людям не нужно было много силы воли, чтобы ограничивать себя во вредной еде, - считают доктор Даррия Лонг Гиллеспи.

Таким образом, часть мозга, регулирующая силу воли, эволюционно моложе и часто легко перекрывается нашими «примитивными желаниями».

Чтобы «обмануть» природу, диетологи советуют максимально сократить употребление скрытого сахара. Сегодня он содержится в 74% магазинных продуктов - в соусах, соках, полуфабрикатах. Также во всех этих продуктах содержится немало соли.

Чтобы распознать скрытый сахар, необходимо внимательно читать этикетки продуктов. Обычно опасность скрывается в первых пяти ингредиентах, часто под именами «кукурузный сироп», «рисовый сироп».

Уменьшив количество скрытого сахара, человек приобретает к нему повышенную чувствительность. В результате ему требуется гораздо меньше сладкого, чем раньше, пишет CNN.

Еще один способ стать зависимым от сладкого и соленого в меньшей степени – это распробовать новые вкусы. Например, есть больше маринованных овощей. Можно заправлять салат соком лайма – «кислинка» может заменить соль. Еще одна альтернатива соли - соевый соус с низким содержанием натрия, выдержанные сыры, например, пармезан, различные натуральные приправы (чили, куркума, базилик, орегано), свежая зелень.

Но самый простой способ уменьшить количество вредного в рационе можно сократив объемы потребления. Следует покупать, например, не килограмм печенья, а маленькую упаковку в несколько порций.