Веганство — экологичный путь, чтобы спасти планету

Джозеф Пур, ведущий учёный и студент Оксфордского университета, в начале 2018 года провёл всестороннее аналитическое исследование и пришёл к выводу, что животноводство наносит огромный ущерб экологии.

Он говорит: «Вероятно, веганство является наиболее эффективным способом уменьшить воздействие человека на планету, и не только на количество парниковых газов, но также и на глобальное окисление, эвтрофикацию (процесс ухудшения качества воды из-за избыточного поступления биогенных элементов — азота и фосфора), земле-и водопользование».

Когда Джозефа спросили, должны ли все стать веганами, он ответил: «Преимущества растительной диеты огромны. Только в наших силах перейти на веганство ради сохранения окружающей среды. Это намного эффективнее, чем сокращение ваших поездок или покупка электромобиля. Сельское хозяйство — это сектор, который охватывает множество экологических проблем. И большая часть из них приходятся именно на отрасль животноводства».