Фастфуд для пенсионеров задумали сделать в России

На российских прилавках вскоре могут появиться обогащенные витаминами продукты с пометкой «для пожилых» (специальные белковые смеси и замороженные продукты).

При этом они будут уже готовы или не потребуют особых усилий при приготовлении.

Рецептуры таких продуктов уже разрабатывается в Федеральном исследовательском центре (ФИЦ) питания, сообщили в организации. Однако эксперты сомневаются, что новинка будет иметь успех у пенсионеров — по их мнению, такие продукты должны быть доступными для людей с невысоким доходом...

Всё, как мы любим:

* Могут появиться — обычный рефрен российских новостей последних лет.

* Государство опять лезет туда, где ему совершенно нечего делать — в нормальный рынок. Что нужно пенсионерам, пусть решают они сами, а не «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи», который уже начал разработку рецептур «продуктов для пожилых».

* Продукты «для пожилых» у нас уже и так есть. Колбаса без мяса, сырные продукты и прочие продукты, "идентичные натуральным".

Мы должны выпустить на рынок новый высококачественный продукт по низкой цене. В условиях слабой покупательной способности (а пенсионеры — наиболее уязвимая в этом плане категория граждан) и тотальной акционной зависимости населения производить такой продукт может быть выгодно только при условии введения неких финансовых льгот для предприятия. Это могут быть дотации со стороны государства, налоговые каникулы, сниженные ставки — отметил зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» (объединяет производителей и поставщиков пищевых продуктов, в том числе «Мистраль», «Макфа», «Останкино» и др.) Дмитрий Леонов.

То есть производители понимают, что без дотаций им эти продукты выпускать не интересно. А магазину не интересно их продавать. Но если не хотят, то что должно сделать государство?

* Правильно, должно заставить этих глупых коммерсантов.

«Также нужно решить вопрос с каналами сбыта такой продукции, отметил эксперт. Торговые сети заинтересованы в продажах высокомаржинальных продуктов, коими продукты для пенсионеров не могут являться по определению, пояснил Дмитрий Леонов.

Выходом может стать обязанность для магазинов выделять квоту на полке, предположил эксперт. Он обратил внимание, что потребуется и кампания по продвижению новинок: пожилые люди, как правило, отдают предпочтение традиционным продуктам и устоявшимся пищевым привычкам.»

Например, одна из последних внедренных разработок — концентрат киселя с витаминами и инулином. Этот напиток предназначен для диетического лечебного питания людей с синдромом раздраженного кишечника. По статистике, этим заболеванием страдает каждый пятый человек, а у пожилых пациентов оно встречается еще чаще, считает ученый секретарь ФИЦ питания Елена Смирнова.

Стоит отметить, что в магазинах этот кисель стоит 190–200 рублей за 120 г. Недиетические аналоги стоят меньше 50 рублей, а лечебные — как правило, дороже 300 рублей за упаковку.

Поэтому основной аудиторией новых продуктов для пожилых людей, как считает член гильдии маркетологов Николас Коро, могут стать возрастные потребители, живущие в мегаполисах...

— Например, у московских пенсионеров есть деньги, интерес и желание попробовать что-то новое. Этим они отличаются от сверстников в малых населенных пунктах, — считает эксперт.

А что же делать пенсионерам "малых населенных пунктов", которые тоже любят "пробовать что-то новое", но очень стеснены в деньгах?

* При этом обоснование необходимости такого «фастфуда» одновременно и бредовое:

Продукция для пенсионеров будет соответствовать принципам здорового питания и способствовать устранению дефицита микро — и макронутриентов, добавила ученый секретарь ФИЦ питания Елена Смирнова.

— В ходе исследований фактического питания населения России установлено, что большинство пожилых испытывают недостаток различных микронутриентов. Такой дефицит можно компенсировать, включив недостающие вещества в пищевые продукты ежедневного потребления, — рассказала она.

То есть давайте всех кормить микронутриентами (витамины, минеральные вещества), вне зависимости, нуждаются они в них или нет. Врачи да и просто здравомыслящие люди оценят такой подход.

Тем более, что производством «фастфуда для пожилых» займутся частные компании, правда их перечень пока не определен...

Главный вопрос — зачем вся эта шумиха? К тому же однозначно непопулярная у тех самых пенсионеров, для которых вроде бы всё и делается? Маркетинг отвратительный (вы сами купите хоть что–то с пометкой «для пожилых»?), со сбытом непонятно, с ценами скорее всего будет тоже плохо.

Хотя.., понятно зачем.

«Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» освоит бюджет на разработку рецептов.

Если примут какой–нибудь закон, то производитель сможет в обязательном порядке ставить свой «фастфуд для пожилых» на полки магазинов — ну кто от такого откажется?

Наверняка и лицензирование будет, тоже нужные люди заработают. Короче, всем нужно... кроме магазинов (им бы существующее продать) и самих пенсионеров.

Можно не делать фастфуд, а просто обеспечить тех же пенсионеров нормальной едой:

«В первую очередь в рационе многих пожилых людей не хватает белков, и именно их дефицит приводит к разрушению и дряхлению мышечной ткани, объяснил «Известиям» руководитель клиники коррекции веса Алексей Ковальков. Выходом могут стать популярные у бодибилдеров белковые смеси или их аналоги, но убедить пожилых людей включить их в рацион будет проблематично, считает диетолог.

Альтернативой, по его словам, может быть употребление разнообразной богатой белками пищи — мяса, рыбы и творога, коей в день требуется от 100 до 200 грамм (в среднем 1,5 грамма на 1 кг веса человека). Например, производить колбасу и другие мясные продукты из мяса, а не из крахмала, делать творог из молока, а не из пальмового масла и того же крахмала, сократить количество антибиотиков в пище и т.д.