Какую форму ИП открыть, при открытии промышленного бизнеса.

Планирую запустить работу промышленного бизнеса, в частности производства тротуарной плитки, на данный момент просчитываю все нюансы, и разумеется, рассматриваю различные формы налогообложения. Слышал также, про налоговые каникулы, якобы для новых предпринимателей, существует ли это действительно, и также подскажите пожалуйста, подойдет ли мне упрощенная система налого обложения (УСН). Если нет, то какая система НО будет более подходящая при открытии такого бизнеса. И есть ли какие подводные камни в связи с открытием указанной системы. Заранее благодарен за любой ответ. Также буду очень благодарен за любой совет и подсказку в этом направлении, так как я новичек в этих вопросах!