Самая востребованная специальность лета 2019 года.

Не доверяю никаким опросам кроме народного и скажу, что самая востребованная специальность весны - лета 2019 года - ШАШЛЫЧНИК.

Тот самый, которого приглашают, чтобы не испортить удовольствие от приготовленного блюда и немного расслабиться, отдохнуть.

Если хотите сами приготовить блюда на углях, почитайте, думаю пригодятся советы.

Лучше самого мяса, может быть только мясо. Поэтому я не использую никакие маринады, которые только забивают вкус. Только соль, перец и лук, порезанный кольцами. Который лучше не использовать на шампуре, так как он подгорает и мясо начинает горчить. Хотите испортить шашлык? Добавьте уксус.

Соорудите костер из палочек, веточек, сухих листьев. Лучше использовать не уголь, а обычные лиственные поленья.

Расстояние от углей до мяса в мангале должно быть примерно 4 пальца.

Ни в коем случае, не заполняйте углями всю емкость мангала — оставьте один край свободным. Туда, обычно, сдвигаем шампуры с почти готовым мясом — чтобы оно «дошло» при более низкой температуре.

Если угли начинают гореть, то не поливайте их водой. Посыпьте солью, которая его потушит и не даст перегореть жиру, вытекающему из мяса. Иначе у мяса будет горьковатый вкус.

Никаких кетчупов, майонеза и стоит использовать. Только натуральные овощи и приятного вам аппетита!