Диетолог рассказала, какие жиры полезны для здоровья россиян

Врач-диетолог Елена Соломатина заявила, что жиры являются необходимым источником энергии для здоровья человека. Однако не все жиры одинаково полезны – необходимо знать, как можно есть жирную пищу без вреда для здоровья. Об этом пишет агентство «Говорит Москва».

Соломатина отметила, что полезные необходимые жиры содержатся в оливковом и подсолнечном маслах, так как в их составе есть жирные кислоты, в частности – витамин Е. Однако при жарке эти масла могут потерять все полезные свойства и превратиться в настоящий яд для организма человека.

Полезны для организма и молочные жиры, однако в небольших количествах. Диетолог отметила, что ложка сметаны или сливок окажут положительное влияние на организм, так как молочные жиры важны для контроля уровня гормонов, они защищают нервную систему.

К полезным жирам также относится сало, но важно – оно должно быть подкожным. Кусочек сала особенно будет полезен зимой. Его преимущество для здоровья человека – снижение воспалительных процессов.