Названы продукты, провоцирующие рак кишечника

Ученые из Массачусетского университета в США выявили продукты, которые способствуют ускоренному росту злокачественных опухолей в кишечнике.

Речь идет о пище, жаренной на растительном масле, сообщает Cancer Prevention Research.

Авторы исследования провели серию опытов на лабораторных мышах.

Оказалось, что рацион с большим количеством жареного усиливает воспаления и ухудшает состояние стенок кишки, из-за чего бактерии и токсичные отходы попадают в кровоток и распространяются по организму.

Ученые отметили, что и здоровым людям следует осторожнее относиться к жареным продуктам. Но пациентам, у которых уже диагностирован рак, следует вовсе исключить их, так как заболевание может стать более агрессивным.

Так, у лабораторных мышей, получавших жареное масло, опухоли увеличились вдвое.

Ученые предположили, что такой эффект связан с окислением полиненасыщенных жирных кислот при повышенной температуре. Но эта гипотеза потребует дальнейших исследований.