Вред мяса в вакуумной упаковке

Мясо в вакуумной упаковке может быть вредно, заявила диетолог Марина Ваулина в интервью «Вечерней Москве».

"Даже если это так называемые «элитные» сорта — «мраморное» мясо импортного производства, и так далее, надо понимать: чем дольше его срок годности, чем дальше страна-производитель, тем больше времени занимает транспортировка, тем больше в продукте нежелательных химических веществ — консервантов».

Ваулина

Она пояснила, что такие продукты зачастую неоднократно размораживают и снова замораживают. Диетолог призвала готовить мясо на пару. Свиной шашлык тоже вреден, поскольку «содержит жир в мышечных волокнах», «насыщен частицами дыма», а значит, «в нём присутствуют канцерогенные вещества».

https://regnum.ru/news/society/2736891.html