Полезные витамины для организма человека

Витамин A принимает участие в регулировании зрительного процесса и положительно влияет на обмен веществ в организме. Для дефицита этого витамина характерна неспособность видеть при плохом освещении, может развиться дальтонизм (невосприятие цвета).

Этот витамин поступает к нам в организм с рыбьим жиром и молочными продуктами. Но особенно много его в овощах и фруктах, цветовая гамма которых от оранжевого до красного цвета. Это: томаты, абрикосы, облепиха. Рыбий жир, Печень трески, Печень, особенно говяжья и куриная, Рыбная икра зернистая, Угри, Сливочное масло, Сыр, (твердые, сычужные и мягкие сорта), Сметана (жирная), Желток яйца, Шпроты в масле, Рыба свежая морская жирная, Творог, Цельное молоко.

Витамин B2 отвечает за образование энергии в организме, но его основная функция — контроль за зрением; умение ориентироваться в темноте и цветозрение — заслуга именно B2.

А при недостатке его нарушается острота зрительной функции, может возникнуть коньюктивит и слезоточивость. Также нехватка B2 провоцирует воспалительные процессы полости рта и околоротовой области. Витамином B2 богаты дрожжи.

Перейдем же к следующей системе нашего организма — нервной. Какой же из жителей Витаминии отвечает за эту область? Их два — B1 и B6.

Витамин B1 — обеспечивает работу не только нервной, но и мышечной систем, а также органов пищеварительного тракта.

При исчезновении витамина B1 из рациона организм отвечает повышенной агрессивностью, слабостью мышц, болевыми ощущении в ногах, расфокусировкой внимания.

Основными источниками B1 можно назвать зернобобовые культуры, однако и в животной пище он также встречается. Хлеб из муки грубого помола, дрожжи, орехи, бобовые, крупы, мясо — бессменные источники этого витамина.

В большинстве случаев витамин С (аскорбиновая кислота) используют для предотвращения образования морщин. Помимо этого действие кислоты направлено на:

повышение иммунитета; восстановление и отбеливание кожного покрова; повышение упругости и эластичности; возвращение здорового цвета лица; активизацию выработки коллагеновых волокон; защиту от УФ-лучей; нейтрализацию свободных радикалов.

Пищевые источники аскорбиновой кислоты

Важнейшими пищевыми источниками витамина C считаются продукты растительного происхождения (зелень, овощи, ягоды и фрукты). В пище, имеющей животное происхождение, аскорбиновая кислота содержится в незначительных количествах.

Содержание витамина C

Сушеный шиповник, Сушеная кинза, Свежий шиповник, Облепиха, Сладкий перец желтого цвета, Черная смородина, Свежий тимьян, Свежая зелень петрушки, Сладкий перец красного цвета, Сушеная зелень петрушки, Красная рябина, Черемша, Киви, Брокколи, Свежая зелень укропа, Капуста брюссельская, Шафран, Сладкий перец зеленого цвета, Красный перец молотый, Листья, горчицы, Помело, Кольраби, Папайя, Земляника, Клубника, Капуста краснокочанная, Лимон, Апельсин, Сушеный майоран, Сушеный укроп, Редис, Свежеотжатый апельсиновый сок, Эстрагон, Цветная капуста, Сушеный тимьян, Щавель, Ананас, Листья лавра, Красная смородина, Горох зеленый свежий, Крыжовник, Свежий сок лимона, Грейпфрутовый сок, Капуста белокочанная, Шелковица, Бузина, Сок мандарина, Свежие лисички, Фейхоа, Чеснок, Грейпфрут, Соя свежая, Капуста савойская, Свежие белые грибы, Свежая кинза, Зеленый лук, Шпинат, Мандарин, Капуста пекинская, Малина, Брюква, Картофель, Дыня, Редька, Сок томатный, Вишня, Салат, Брусника, Помидор, Огурец, Персик, Банан, Кабачок, Абрикос, Слива, Морковь, Груша, Арбуз, Гранат, Баклажан, Виноград, Черника, Кукуруза.

Витамин Е, он же токоферол, обладает многими полезными свойствами, а именно:

Препятствует возрастным изменениям, активизирует регенерацию клеток, разглаживает “гусиные лапки”, оказывает лифтинг-эффект, придает эластичность и упругость, улучшает кровообращение. Воздействует как антидепрессант — устраняет усталость, улучшает цвет лица. Защищает клетки от свободных радикалов, освобождает от вредных веществ. Оказывает противовоспалительный эффект, устраняет угри, прыщи и черные точки. Осветляет веснушки и пигментные пятна. Увлажняет и питает сухую кожу, поддерживает водный баланс в клетках, регулирует работу сальных желез.

В чем содержится: Масло подсолнечное, Семена подсолнуха, Миндаль, Фундук, Масло оливковое, Шпинат, Помидоры, Брокколи.

Суточная норма

Ежедневное потребление измеряется в миллиграммах (мг) и международных единицах (МЕ). Сколько принимать зависит от возраста. В России официально признаны различные дозировки в зависимости от пола и возраста:

Для детей:

до 6 месяцев-3 мг. 6 месяцев – 3 лет-4 мг. 3-7 лет-7 мг. 7-11 лет - 10 мг. Подростки 11-14 лет - 12 мг. Подростки 14-18 лет - 15 мг.

Для взрослых:

Мужчины и женщины старше 19 лет - 15 мг. Беременные+ 2 мг. Женщинам, кормящим грудью+ 4 мг.