Роспотребнадзор дал рекомендации по работе кафе и ресторанов

Роспотребнадзор дал рекомендации, как организовать работу общепита в условиях сохранения рисков распространения коронавируса.

Для кафе и ресторанов сохраняются общие рекомендации:

измерять температуру работникам перед работой;

разместить антисептики для рук на входе и в местах общественного пользования;

не допускать на объект лиц, которые не связаны с его деятельностью;

проводить ежесменную влажную уборку служебных помещений с дезсредствами каждые 2–4 часа;

применять оборудование для обеззараживания воздуха в закрытых помещениях, где постоянно находятся работники;

проветривать каждые 2 часа.

Также даны специальные рекомендации:

обеспечить сотрудников одноразовыми масками в таком объеме, чтобы менять их не реже 1 раза в 3 часа, или многоразовыми масками со сменными фильтрами. Также выдать дезсредства – салфетки, антисептики и перчатки;

централизованно собирать использованные маски, герметично упаковывать в 2 полиэтиленовых пакета и размещать в контейнере для сбора отходов;

размещать столы на расстоянии 1,5 м;

не использовать деформированную посуду, посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, с поврежденной эмалью;

использовать современные посудомоечные машины с дезинфицирующим эффектом. Если такой машины нет, то мыть посуду и столовые приборы с дезсредствами;

если посудомоечная машина сломалась, а условий для мытья вручную с дезсредствами нет, то использовать одноразовую посуду и приборы либо закрыть заведение;

если используется одноразовая посуда, то собирать ее в одноразовые пластиковые пакеты, которые плотно закрываются.

Документ: рекомендации Роспотребнадзора от 30.05.2020 № МР 3.1/2.3.6.0190-20

«Роспотребнадзор дал рекомендации по работе кафе и ресторанов»

© Материал из Справочной системы «Охрана труда».

Подробнее: https://1otruda.ru/#/document/184/56256/bssPhr2/?of=copy-f2e19f1de0