Бедность "бедного рыцаря"

Эта публикация на кулинарную тему, но со своими вопросами. Не скрою, вдохновил меня написать один из любимых авторов - Эдуард Р.

В минувший четверг захотелось мне приготовить на завтрак любимое, несмотря на свою простоту, блюдо - "Бедный рыцарь". Хватило половины сухого батона, нарезвнного ломтями, молока - примерно два стакана, два яйца, сахар. На запах жарившихся гренков сбежалась вся детвора. Слопали моментом.

А что? Просто, вкусно, быстро. Питательная ценность не самая низкая.

Но отчего такое название?

В электронной версии журнала " Наука и жизнь " нашла статью, посвящённую этому нежному хлебушку. Не буду цитировать, вот ссылочку дам, для любопытныхПодробнее ➤. Ну так вот, никакой связи с рыцарями я не заметила. Кто и когда придумал макать хлеб в молочно-яичную смесь, а потом обжаривать, теперь и не установить. Да и не надо. А "бедный " - может, потому, ,что продукты доступные? Так мне объясняла мама. И смеялась. Но времена меняются. И "бедный рыцарь" уже и не бедный, а этакий буржуйский. Особенно, если его сдабривать всякими кленовыми сиропами и замешивать на сливках с перепелинными яйцами. И жарить можно даже на слив очном масле. Ну я в четверг выбрала демократический вариант, используя подсолнечное масло, а сверху посыпая сахаром. Как в далёком милом детстве.

А Вы любите "бедного рыцаря"? Или Вы знаете другие загадочные кушанья?

Иллюстрация взята из интернета, мой "рыцар" жил совсем не долго.