Кремовое мороженое домашнего приготовления.

Ничто не может сравниться с невероятно нежным, воздушным кремовым мороженым! По вкусу это мороженое напоминает заварной крем. Невероятно вкусно!

Кремовое мороженое можно подавать с другими вкусными десертами, особенно хорошо оно сочетается с пирожными и печеньем.

Все что вам понадобится – немного времени и качественные продукты.

Ингредиенты:

ванильный сахар – пакетик

яичные желтки – 8

сливки (35%) – 240 мл.

сахар – 220 г

молоко – 460 мл.

Приготовление:

1. Взбейте на водяной бане желтки вместе с сахаром. Масса должна получиться пышной.

2. Перелейте в кастрюлю сливки с молоком, всыпьте ванильный сахар. Вскипятите смесь и немного остудите. Затем влейте тоненькой струйкой к взбитым желткам.

3. Полученную массу опять перелейте в кастрюлю и поставьте на самый маленький огонь. Варите, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока масса не станет сильно густой.

4. Кастрюлю поставьте в емкость, наполненную ледяной водой. Взбейте тщательно массу (она должна полностью остынуть).

5. Перелейте мороженое в контейнер и отправьте на 8 часов в морозилку. Периодически перемешивайте.

Кремовое мороженое готово! Подайте его, красиво выложив по креманкам, и наслаждайтесь! Приятного вам аппетита.

http://starhab.ru/kremovoe-morozhenoe-domashnego-prigotovleniya/