Грецкий орех и его применение.

Грецкий орех – растение, которое отличается богатым вкусом и содержит множество витаминов и питательных веществ. Грецкий орех используют не только для декора частных садов, но и успешно применяют в народной медицине.

В большом количестве его выращивают в горно-холмистой местности, на большой высоте. Чаще всего он встречается на юге и юго-востоке России. Помимо одиночных деревьев, его часто высаживают большими группами и садами.

Деревья вырастают до 30 м в высоту и могут быть до 1,5 метров в диаметре. Грецкий орех отличается развитой корневой системой. Корень 70-ти летнего растения может достигать длину в 5 метров и более. Боковые разветвляющиеся корни – более 10 метров.

Это растение достаточно быстро восстанавливается после заморозка, пускает новые побеги и хорошо переносит смену коры.

Плодоносить дерево начинает в возрасте 9-12 лет, плоды могут различаться по форме и размерам. Снаружи они покрыты зеленой оболочкой (толщина примерно 5 мм), под ней находится скорлупа (весом около 5 грамм, и толщиной от 0,5 мм и больше), внутри размещено съедобное ядро (массой 5-7 грамм).

Плоды грецкого ореха очень питательны и насыщены полезными веществами. Так, в ядре ореха содержится:

-аскорбиновая кислота, чем моложе плод – тем больше её содержание (около 3000 мг%),

-клетчатка,

-дубильные вещества (до 5%),

-жиры (75%), белки (18%) и углеводы (12%).

Также в ядре грецкого ореха находятся масла, которые можно использовать в различных сферах деятельности – от пищевой промышленности (изготовление халвы, тортов, пирожных) до полиграфии и парфюмерии. В парфюмерии орех отлично применяют при изготовлении эфирных масел (фиалковое, розовое и померанцевое). А результат переработки грецкого ореха есть не что иное, как ценная пищевая добавка для домашних животных.

Наиболее благоприятное время года для высадки ореха осень. Для того чтобы создать нужные условия весной, необходимо провести процедуру стратификации, занимающую не меньше трёх месяцев. Размножается грецкий орех, как семенами, так и вегетативным способом. Последний используется для сохранения определённого нужного сорта.

Семенным способом в основном выращивают посадочный материал. В первый год роста орех вырастает до 30 см, ко второму году – до 1 метра. Тогда его уже можно пересаживать, потому что такие маленькие ростки имеют крепкую и развитую корневую систему. Именно они и используются для разведения грецкого ореха на обширных площадях. Несмотря даже на то, что молодые побеги не защищены от замерзания, 1-2 градуса мороза ощутимо снижает урожай. Необходимо тщательно соблюдать все условия выращивания грецкого ореха.

В мебельной промышленности широко используется орех, ценится как материал для производства всевозможных изделий, он отличается прочностью и лёгкостью в обработке. Листья ореха грецкого богаты витамином С и каротином, из них делают различные концентраты, а оболочкой плодов окрашивают ткани.

http://starhab.ru/greckij-orex-i-ego-primenenie/