Рост цен?

С 1 января 2021 года в России существенно меняются правила продажи продуктов питания в любых торговых точках – от продуктовых ларьков и рынков до крупных гипермаркетов и торговых сетей.

Постановлением Главного санврача РФ № 36 устанавливаются новые правила продажи продуктов питания на территории России сроком до 1 января 2027 года.

Новые требования к работе предприятий торговли существенно ужесточают правила их работы и вводят целый ряд новых ограничений. Принятие этого закона связано, в первую очередь, с последствиями пандемии коронавируса, накрывшей мир и Россию в 2020 году. Ведь многие учёные считают, что распространителем болезни, в первую

очередь, стали места приобретения людьми продуктов питания.

Давайте посмотрим, какие изменения внесли новые Правила в привычный торговый оборот и самое главное – не способствуют ли эти изменения росту цен на продукты питания?

Разгрузка товаров в магазин с отдельного входа

В соответствии с новыми правилами, каждый магазин теперь должен быть оборудован отдельным разгрузочным входом, который должен быть расположен удалённо от основного входа в магазин и от подъездов жилого дома.

Но сейчас многие продовольственные магазины расположены в многоэтажных домах старой постройки. У многих из таких магазинов при доставке продуктов - они заносятся в магазин через единственный вход в него. Также сегодня работает большое количество магазинов, у которых есть два входа: главный и технический – расположенный во дворе жилого дома.

Так вот – всем этим магазинам придётся или производить согласование и переоборудование используемого помещения (что дорого и не всегда технически возможно), или закрываться и подыскивать для работы более подходящие коммерческие помещения. Что, опять же, будет финансово накладно.

Ужесточение в 2021 году требований к торговым площадям заставит их владельцев искать источники компенсации новых затрат. А кто у нас всегда становится крайним в таком случае? Конечно же – покупатель!

Оборудование торгового зала по-новому

По новым правилам с 1 января 2021 года каждый магазин, торгующий продуктами питания, должен иметь в обязательном порядке исправную систему вентиляции и кондиционирования; помещение должно быть отапливаемым; оно должно иметь водоотведение

холодной и горячей воды и канализацию.

Представляется, что новые требования наиболее тяжело будет выполнить небольшим поселковым и сельским магазинам. Ведь часто такие магазинчики располагаются в неприспособленных помещениях: в подвалах жилых домов или отдельно стоящих маленьких по площади постройках. Часть из них технически не сможет исполнить новые правила торговли и оборудовать магазин по всем вышеперечисленным параметрам.

В этом случае такой магазинчик будет закрываться, а его владелец будет вынужден подыскивать для ведения бизнеса оборудованное всем необходимым помещение большей площади. Конечно же, аренда нового помещения уже может в разы отличаться от стоимости того, из которого предприниматель будет вынужден переселиться. Из чьего кармана предприниматель возместит свои непредвиденные затраты: своего или потребителей? – ответ думаю очевиден.

Требования к сотрудникам продуктовых магазинов

С 2021 года продавцы в магазинах будут обязаны проходить регулярный медосмотр и ежедневный внутренний контроль на наличие простудных заболеваний, в том числе повышенной температуры тела. При появлении признаков респираторных болезней они будут обязаны покинуть рабочее место и обратиться за медицинской помощью. В случае несоблюдения этого требования, находящийся за прилавком болеющий работник будет увольняться «по статье».

Кроме того, на кассах магазинов кассиры с 2021 год

а теперь не смогут навязывать покупателям приобретение товаров по акциям и скидкам. Это – хорошее нововведение, так как с каждым годом кассы многих магазинов стали всё больше походить на заваленные продуктами торговые прилавки, а сами кассиры – на завывал и рекламщиков.

Торговля продуктами по-новому

С 1 января 2021 года можно будет заметить существенную перестановки во всех продовольственных магазинах страны. Ведь теперь продавать продук

ты питания надо по новым правилам:

Запрещается продажа продуктов питания с поврежденной упаковкой, в том числе помятых коробках, порванном целлофане, смятых металлических банках.

Запрещается разделка разных групп пищевых продуктов в одном месте. У каждой группы разделываемых пищевых продуктов должны быть свои отдельные места в магазине, свои разделочные доски и ножи. Также взвешивание разных групп продуктов должно осуществляться на разных весах.

Запрещается продажа в одном отделе магазина готовых продуктов питания (например, колбасной продукции, сыров) с продукцией в сыром виде (яйца, полуфабрикаты).

Запрещается продажа овощей и фруктов с испорченным товарным видом (мятые, деформированные, порченные продукты).

Запрещена продажа повторно замороженных полуфабрикатов после их непредвиденной разморозки. Например, если в магазине отключили эле

ктричество – всё что разморозилось надо будет выкинуть.

Все вышеперечисленные новые правила продажи продуктов питания в 2021 году направлены на обеспечение безопасности и устранение угрозы здоровью потребителей. Все изменения должны будут обеспечить владельцы торговых объектов за свой счёт. Давайте будет надеяться на то – что не за наш!