Золовкины посиделки - шестой день Масленицы: как отмечают 6 день Масленицы? История, традиции

Шестой день масленичной недели получил название Золовкины посиделки. В этот праздник замужние девушки приглашали к себе в гости сестер супругов. Нередко вместе с ними приходили и другие родственники мужчины. Если девушка еще не была замужем, то она приглашала своих подруг на «посиделки» за праздничным столом, на котором главным угощением были блины, но о многообразии масленичных яств мы поговорим более подробно дальше.

Встреча с семьей мужа

Конечно, невестка должна была тщательно приготовиться к приходу гостей. Семья мужа и его сестры приходили не только для того, чтобы отведать угощений. Они оценивали невестку и ее способность к ведению домашнего хозяйства, поэтому накануне девушке нужно было не только приготовить праздничные яства, но и хорошенько прибрать в доме, нарядиться самой. Если во время посещения золовки находили какие-то недостатки, они могли прилюдно их высмеять уже на следующий день. На приеме гостей девушки должны были вести себя скромно и сдержанно.

Если невестка была совсем неопытной, она могла позвать своих подруг на помощь. Так как одну золовку не звали, нужно было тщательно составить список других гостей. Если сестра мужа была незамужней девушкой, то на посиделках было обязательным присутствие холостых мужчин. Возможно, среди кого-то из них девушка могла присмотреть себе пару. Когда золовка была замужем, ее звали вместе с супругом, а остальных гостей выбирали из женатых пар.

В невестке оценивалось все: кулинарный талант, опрятность, даже ее манера общения с незнакомыми людьми, которые могли затесаться среди гостей, и то, как она смотрит и общается со своим мужем. После дегустации щедрого угощения, девушки могли затянуть праздничную песню или потанцевать.

Традиции и праздничный стол на Золовкины посиделки

В конце вечера обычно проводилось два обряда. Первый — прилюдное целование супруга, который становился в центр комнаты. Второй — выражение благодарности гостей за прием тоже в поцелуях в щеку. Каждый из приглашенных при этом приговаривал «Спасибо на Масленице!». После этого гости выходили на улицу. Молодая жена вместе с мужем могли отправиться вслед, чтобы прокатиться с горки на санях, поиграть в снежки или присоединиться к другим празднующим.

Кстати, в этот день массовые гулянья достигали своего апогея. Времени на игры и забавы оставалось совсем мало, поэтому молодежь стремилась использовать его максимально эффективно. Взрослые наоборот проводили этот день преимущественно дома. Кто-то посещал церковь, а кто-то готовился к традиционному сжиганию чучела «постаревшей» зимы. В этот день нельзя было ссориться или сквернословить. Нужно было мирно провести Золовкины посиделки, даже если невестка не питает особой любви к сестрам мужа. Молодые жены обязательно заранее готовили подарки. Чем дороже был презент, тем лучше, ведь таким способом девушки проявляли уважение к родственникам супруга.

Что ставили на стол? Конечно, символ всей праздничной недели — блины. Ажурные, тонкие и больше напоминающие лепешки, на закваске, дрожжевые, пшеничные, гречневые и пшенные — сколько хозяек, столько и рецептов. Невестки пытались удивить гостей, поэтому яства были разнообразными и помимо блинов с маслом на стол ставили различные угощения. На Золовкины посиделки пекли грибные блинницы (пирог из блинов с грибной начинкой), луковники (пироги с начинкой из обжаренного лука), пирожки из блинов с мясом и яйцами, кулебяки (закрытые пироги с грибами, мясом или рыбой), варенец (молочное блюдо, которое разливали в чашки), расстегаи (открытые пироги обычно с рыбой), баранки и ватрушки с разной начинкой.

Отдельно многие хозяйки подавали хворост и орехи. Популярным угощением были запеченные яблоки с медом, изюмом и дроблеными орехами. Пироги, коих в списке традиционных блюд очень много, выпекались с начинками из грибов, рыбы, мяса, лука, варенья, мака, яиц, капусты, тыквы, яблок, творога. Выбор угощений был просто огромен, поэтому даже современные хозяйки могут удивить гостей на масленицу блюдами, приготовленными по старым рецептам.

Читайте также: Тещины вечерки - пятый день Масленицы: как отмечают 5 день Масленицы? История, традиции

Источник kakoj-segodnja-prazdnik.com