Отличный праздничный салат «Гранатовый браслет»

Замечательный и очень вкусный салат «Гранатовый браслет» украсит любое Новогоднее застолье. А с его приготовлением справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

· Филе куриное – 300 грамм;

· Свекла – корнеплоды среднего размера – 2 штуки;

· Картофель – клубни среднего размера – 3 – 4 штуки;

· Яйцо куриное (сварить вкрутую) – 3 штуки;

· Морковь – корнеплоды среднего размера – 2 штуки;

· Лук репчатый – 1 луковица;

· Майонез домашний;

· Грецкие орехи – 100 грамм;

· Соль и молотый черный перец – по вкусу;

· Гранат – 1 плод (зерна для украшения салата).

Приготовление

Картофель, свеклу и морковь сварить до готовности отдельно друг от друга, остудить, очистить и натереть в разные миски. Отдельно натираем на терке и вареные яйца. Орехи измельчаем в блендере.

Куриное филе отвариваем в небольшом количестве воды, после чего нарезаем тонкой мелкой соломкой, ломтиками или кубиками. Лук шинкуем тонкими ломтиками, обжариваем на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета.

Салат собираем на блюде. В центре блюда устанавливаем стакан, и вокруг него выкладываем слои салата. Каждый слой необходимо смазывать майонезом. Первым слоем будет куриное филе (половина объема), далее – слой картофеля, натертой моркови, свеклы (половины объема) – этот слой не только смазываем майонезом, но и присыпаем орехами (половиной объема). Затем слой обжаренного лука и натертых яиц.

Теперь снова выкладываем слой курицы, вареной свеклы, присыпаем орехами, смазываем поверхность салата майонезом, засыпаем зернами граната, укладывая их плотно по всей поверхности. Стакан аккуратно вынимаем, салат убираем в холодильник на 1 – 2 часа. Украшаем зеленью, цветами из яиц и свеклы, и подаем к столу. Можно украсить по своему вкусу.

*****

Приятного аппетита!

*****

подробнее