Сырники с изюмом – очень простой рецепт вкусного десерта

Почему бы не побаловать себя и детей вкусными ароматными сырниками? Тем более, что приготовить их совсем несложно.

Ингредиенты:

· Творог жирный – 500 грамм;

· Яйцо – 2 - 3 штуки;

· Изюм (без косточек) - 50 грамм;

· Мука – 2 – 3 столовые ложки;

· Сахар мелкий – 2 – 3 столовые ложки;

· Масло натуральное сливочное – 25 грамм;

· Варенье ягодное (или джем из сливок),

· Масло натуральное растительное,

· Соль.

Приготовление:

Творог растереть толкушкой или пропустить через мясорубку.

Взбить яйца с сахарным песком и солью, соединить их с подготовленным творогом, хорошо перемешать.

Всыпать муку, затем добавить вымытый изюм, еще раз размешать до получения однородной массы.

Полученную массу выложить на доску, посыпанную мукой, сформовать валик толщиной 5 – 6 сантиметров.

Порезать творожный валик на одинаковые кружки толщиной около 1 сантиметра.

Обвалять их в муке, придать каждому кружку форму лепешки.

Разогреть сковороду, влить масло и обжарить сырники с обеих сторон на слабом огне до образования румяной корочки.

Закрыть сковороду с сырниками крышкой и снять с огня.

Выложить готовые сырники на тарелку.

Подать сырники горячими со сливочным маслом, ягодным вареньем (или сливовым джемом).

Хозяйке на заметку:

Чем меньше муки ввести в тесто, тем сырники будут вкуснее. В сырники можно добавить также измельченные курагу, чернослив, молотые ядра орехов, кокосовую стружку.

*****

Приятного аппетита!

*****

подробнее