5 интересных фактов о кофе, которые вас точно поразят.

В последнее время кофе набирает невероятную популярность и если в 1991 году потребление кофе по данным Международной организации по кофе (ICO) составляло 90 млн 60-килограммовых мешков в год, то уже в 2018 году эта цифра достигла отметки 160 млн мешков.

Предпочтения у всех разные, кто-то любит по утрам выпить чашечку эспрессо, кто-то во время обеденного перерыва на работе балует себя стаканчиком нежного раф со сладким сиропом, кто-то просто заваривает себе чашечку растворимого, но что точно не оспоримо так это то, что так много кофе в мире ещё никогда не пили. Существует даже международный день кофе, который отмечается 1 октября с 2015 года, в некоторых странах его отмечают по собственному календарю.

Именно поэтому мы сегодня с вами поговорим о фактах, которые вы вероятно могли не знать о столь популярном и весьма вкусном напитке.

5 ̲Ф̲А̲К̲Т̲О̲В̲ ̲О̲ ̲К̲О̲Ф̲Е̲,̲ ̲К̲О̲Т̲О̲Р̲Ы̲Е̲ ̲В̲А̲С̲ ̲Т̲О̲Ч̲Н̲О̲ ̲П̲О̲Р̲А̲З̲Я̲Т̲.̲

【１）　Кофе　－　это　фрукт．】

Для многих это будет открытием, но зёрна, из которых мы делаем кофе, - это на самом деле обжаренные семена из фрукта, который зачастую называют кофейная вишня. Внутри такой виненки находятся две сплющенные косточки-семечки.

【２）　Кофе　можно　не　только есть，　но　и　пить．】

Звучит абсурдно, но действительно существует множество людей, которые любят больше не пить кофе, а есть его.

Именно поэтому кофе это не всегда только напиток, ещё из него, к примеру, делают энергетические батончики, добавляя в их состав молотый кофе.

Некоторые компании остатки кофейной ягоды используют для изготовления муки. Из него можно делать пирожные, хлеб, шоколад, соусы и множестро других продуктов.

Однако они не всегда нравятся как кофе: в зависимости от вида, будут ощущаться цветочные, цитрусовые или фруктовые нотки.

【３）　Самый　дорогой　кофе　в мире　－　кофе　из　испражнений．】

Звучит как бред, но на самом деле Копи лювак - один из самых дорогих видов кофе в мире.

Копи лювак - это кофе из испражнений животного внешне напоминающего кота - азиатской пальмовой циветты. Кофейные ягоды ферментируются, пока проходят через пищеварительный тракт животного, после чего их собирают и продают.

Полукилограммовый пакет этих зерен стоит до 700 долларов.

В последнее время сильную конкуренцию копи люваку составляет кофе "Черный бивень", или "Черная слоновая кость" (Black Ivory), который изготавливается из собранных вручную кофейных зерен, которые съели, а потом испражнили слоны в Таиланде.

Изобретателем данного кофе стал канадец Блейк Динкин. Маленькие пакеты по 35 граммов продаются в США за 85 долларов.

【４）　В　умеренных　количествах кофе　полезен　для　здоровья．】

Действительно, кофе является стимулятором и в избыточном количестве может оказывать вред организму, но, как показало исследование опубликованное в журнале Annals of Internal Medicine, потребление до трех чашек кофе в день снижает риск смерти от нескольких ключевых причин, в частности - от сердечных заболеваний.

На протяжении 16 лет исследователи наблюдали за 500 тысячами людей в 10 европейских странах.

Также кофеин помогает людям увеличить уровень энергии и улучшить спортивные результаты.

【５）　Существует　два　вида　кофе．】

На самом деле это не совсем малоизвестный факт, ведь об этом вам может рассказать бариста практически в любой неплохой кофейне, но большинство из простых любителей кофе, что никогда не работали в кофейне, не знают об этом и не смогут отличить Арабику от Робусты.

Арабика происходит от оригинальных кофейных растений, открых в Эфиопии. Из плодов этих кустов изготавливают мягкий ароматный кофе, который очень дорого стоит и составляет примерно 70% всего мирового производства.

Робуста имеет несколько более горький привкус и вдвое большее содержание кофеина. Эти зерна в основном используют в смесях и для растворимого кофе. Их выращивают в Центральной и Западной Африке, некоторых регионах Юго-Восточной Азии, в частности в Индонезии и Вьетнаме, а также в Бразилии. В кофейнях формата формата to go зачастую для экономии используют кофе в пропорциях 70-80% Арабика на 20-30% Робуста.

Знали или что-то из этого для вас стало новостью? Что думаете по этому поводу? Напишете в комментариях)