Самый полезный десерт к чаю: творожные маффины

Специально для худеющих! Бывает, что нестерпимо хочется вкусненького к чаю или на перекус, а никак нельзя-диета же! В ковикулы такие предательские желания возникают слишком часто.

В таких случаях мне на помощь приходит простой и проверенный рецепт: творожные маффины в духовке.

Состав.

На 6 порций берем:

1.Творог нормальной жирности - 150 гр.

2.Творожок с наполнителем или греческий йогурт - 50 гр., можно чуть больше.

3.Яйцо 55/60 гр.

4.Псиллиум - 1 ст. ложка (это вместо муки).

5.Кокосовая стружка - 2 ст. ложки

6. Соль - по вкусу

7. Сода 1/3 чайной ложки, гашеная уксусом.

8. Стевия жидкая или другой подсластитель - по вкусу.

9. Можно добавить сливочное или кокосовое масло (растопленное).

Приготовление.

Духовку предварительно разогреть до 200 градусов.

Всё ингредиенты смешать, дать постоять 15-20 минут, чтобы псиллиум набух и тесто схватилось.

Разложить массу по формочкам, у меня силиконовая для маффинов.

Выпекать при 180-200 градусах минут 30. Ориентируйтесь на золотистую корочку и плотность маффина.

Приятного аппетита!