Продукты для хорошей работы печени, которые должны быть на столе.

Что любит наша печень?

Печень должна каждый день очищать десятки литров крови, одновременно синтезируя необходимые именно вашему организму все аминокислоты, а также накапливая в себе витамины и минералы. Сложнейшая лаборатория, с которой не сравнится ни один космический корабль!

А самое любимое для нее лакомство – это ягоды, фрукты и овощи. Да, в первую очередь печень крайне остро нуждается в живительной глюкозе из фруктов – самом «чистом» для нее топливе, не образующим после себя отходы в отличие от белков (после них на выходе имеем аммиак, мочевину и мочевую кислоту) и жиров (они служат причиной образования кетонов).

Природные сахара содержатся там в гармонии с антиоксидантами и минералами, в отличие от рафинированного сахара и белой муки. Чемпионом среди всех для меня являются яблоки, кто-бы что не говорил о пользе бананов, авокадо и фиников.

Если посмотреть на антиоксидантную активность фруктов, то яблоки почти в два раза обогнали груши, апельсины и другие плоды. Особенно полезны сорта с красной кожурой – она буквально пропитана полифенольными соединениями. Яблочный пектин, к тому же прекрасный сорбент, в том числе и для отработанного холестерина, который печень выделяет в кишечник с желчью.

Сырые, запеченные, сушеные – выбирайте сами, только помните, что при проблемах с желудком или поджелудочной железой термическая обработка все-таки обязательна.

Жиры – друзья или враги?

Очень часто мы слышим о модных кето-диетах, которые помогают похудеть и улучшить чувствительность тканей к инсулину. Да, на некоторое время это имеет место быть, однако при длительном ограничении глюкозы и большом потреблении жиров обязательно начнутся проблемы в организме.

Печень должна получать и жиры, и белки, и углеводы в самом оптимальном соотношении. Обычно золотой стандарт диетологов это 1:1:4. Конечно, каждый человек ведет разный образ жизни и конкретные рекомендации может дать лишь специалист. Отмечу, что важно избегать всех гидрогенизированных жиров, а отдавать предпочтение качественным животным жирам из морской рыбы, сливочного масла (особенно легко усваивается козье) и некоторых растительных (льняное, конопляное, грецкого ореха, кедровое, тыквенное).

В итоге, каждый день на столе хотя бы в один прием пищи: яблоки (иногда вместо них тыква или сок из нее), ягоды (черника или голубика, брусника, клюква), топленое сливочное или козье масло, а также одна-две столовые ложки вышеперечисленных растительных масел.

Конечно, не менее важным является физическая нагрузка на свежем воздухе, чистая вода, отсутствие стрессов.

Важно помнить, что бездумное следование любым советам из интернета без консультации со специалистом, может навредить вашему здоровью.

Всем желаю здоровья и благополучия!