Гамула

Незаслуженно забытое старинное славянское кушанье - гамула. Состоит из яблочного пюре с небольшим количеством муки, запечённых до румяной корочки.

Чтобы приготовить гамулу яблоки запекают, а затем удалив кожуру, перетирают через частое сито. В яблочное пюре добавляется немного муки. Сахар, обычно, не добавляли. Подавали гамулу к сладкому чаю или мёду. Готовое тесто выкладывали в глиняный горшок или толстостенный чугунок и запекали, томя в русской печи до образования румяной корочки.

Рецепт:

Яблоки-1 кг, мука-1 столовая ложка, мед-100 г

Запечь в духовке 10 яблок. Протереть их сквозь сито, добавить одну ложку муки, размешать, положить в форму, и поставить в духовку на 1 час. Подрумянить при температуре 80-100 градусов. Подавать с мёдом. Приятного аппетита!

Источник:****.com%2Fgroups%2F643656506332792%2F%3Fhoisted_section_header_type%3Drecently_seen%26multi_permalinks%3D900464283985345%26__cft__%5B0%5D%3DAZUldwSyWVZWzbo4H_RJD6Oz7G3An4Gjd7N2UgZhq5akhZaJrJjDEhZ1UAZPYdcTipkrx1kWrA3s1hOr0Ki0LQ3mgVjO2VPAWvxS_WaAKXOOW0scA3YOiBkJh6Fnzm9KpuZUnp3d6a0J9zlQHdj6y68lln_jZRYnjgclpHO75ijQCQ5OubscJdzTzW0amtI9fdg%26__tn__%3D-UC%252CP-R">Подробнее ➤