Ленивые «хачапури»: когда нужно что-то приготовить, желательно вкусно и сытно, а времени не хватает

Приготовление

1. Яйца взбить (без фанатизма) с солью и ввести в творог, предварительно протертый сквозь сито.

2. Твердый сыр (желательно жирный и не соленых сортов, типа Российский, Гауда, Маасдам), натираем на средней терке и добавляем в миску к творогу с яйцами.

3. Далее, в сырно-творожную массу нужно добавить разрыхлитель, муку (обязательно просеять), черный молотый перец (если любите остренькое), вымешиваем тщательно, круговыми движениями.

4. Зелень (я беру укроп, но можно любую – по вашему вкусу) мелко крошим и добавляем туда же. Еще разок все вымешиваем и отставляем.

5. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло или смесь масла и жира, ждем, пока фритюр разогреется и ложкой выкладываем творожную массу на сковороду, при этом немного формируем красивые «котлетки». Огонь немного сбавляем, чтобы не пригорали. Жарим до тех пор, пока они не станут приятного темно-золотистого цвета, и по внешнему виду будут напоминать оладушки.

Небольшой совет

Если вам кажется, что это будет очень жирно, тогда запеките ленивые хачапури в духовке: притрусите противень мукой, разложите лепешечки и запекайте при температуре 190°с до того же цвета.

Подаем с кефиром, сметаной или любимыми соусами которые Вы любите.

Желаю всего хорошего и приятного аппетита!