Сколько варить горох в супе без замачивания
Сколько варить горох в супе без замачивания
Нет особого смысла пропускать подготовительный этап, потому что если вы не замочите горох, он будет вариться не менее 2 часов. Некоторым сортам требуется от 2,5 до 3 часов, причем увеличивать температуру тоже нельзя, иначе горох сварится неравномерно. Ситуацию может спасти скороварка, в которой горох без замачивания варится всего час, но мультиварка не уступает скороварке - в ней процесс тоже занимает 2 часа.

Если вы варите горох без замачивания в супе, поставьте его на плиту с мясом (свининой, говядиной).
На плите замоченный и незамоченный горох выглядят одинаково, поэтому, если вам нужно разнообразие, рассмотрите способ приготовления в мультиварке:
1. Переберите и хорошо промойте горох.
2. Положите их в чашу мультиварки и залейте водой в соотношении 1:3.
3. Опустите крышку и выберите режим "Тушение". Готовьте горох в течение 2 часов.
Посолите его в конце приготовления и добавьте остальные овощи только после того, как они сварятся. Если горох целый, а не резаный, увеличьте время приготовления до 2,5 часов. В скороварке, напротив, горох готовится в течение одного часа, но еще 10 минут он должен находиться под крышкой, чтобы провариться до конца.