"Обязательно нужно есть суп каждый день" - стереотип из СССР или ключ к здоровью ?

Скорее всего, каждый человек воспитанный в СССР или на постсоветском пространстве помнит, как в детстве мамы и бабушки говорили, что на обед обязательно нужно есть суп, чтоб желудок нормально работал.

На самом ли деле супы обязательны к употреблению на ежедневной основе или же это просто советский стереотип? Давайте разбираться.

Начнем с безусловных положительных качеств супов

1. Быстрое насыщение, при достаточно невысокой калорийности. Так как человек насыщается не калорийностью пищи, а ее объемом. А следовательно от супа набрать лишний вес достаточно тяжело.

2. Огромным плюсом является дешевизна приготовления. Из небольшого количества продуктов получается достаточно большое количество порций.

3. Множество вариаций приготовления.

4. Хорошо согревает в холодное время года.

Так что, если вы любитель супов, то они определенно имеют место быть в вашем рационе.

Теперь разберем отрицательные качества

1. К сожалению, большинство супов трудно усваиваются, особенно на наваристом бульоне с добавлением поджарки на масле. Такой суп сильно нагружает пищеварительную систему, что негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

2. У многих люди в наше время испытывают проблемы со здоровьем желудочно-кишечного траката. При таких заболеваниях горячие и жирные супы противопоказаны. Большинство гастроэнтерологов предупреждают об этом пациентов перед назначением лечения.

3. Безусловно, поджарка для супа значительно улучшает вкус блюда, но при этом не добавляет пользы. Она увеличивает калорийность и жирность супа.

4. При похудении или соблюдении диты не стоит есть супы на крепком бульоне, так как он будет очень калорийным и содержать много жиров. Такой суп отлично насытит организм, но и поспособствует набору лишнего веса.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что супы - это не идеальные блюда и минусы у них тоже есть.

А чтобы получить из супов максимум пользы необходимо учитывать следующие правила:

Не стоит варить суп на жирном мясе

Не стоит использовать зажарку. Лучше использовать различные специи и свежую зелень

Овощи в супе не следует варить слишком долго, чтобы они сохранили всю свою пользу и клетчатку. Лучше добавлять их в самом конце.

Итак, польза от ежедневного поедания супов ничем не доказана. Но если супы - это ваше любимое блюдо, то есть его каждый день можно, соблюдая вышеуказанные правила.

Подробнее ➤

А как вы любите супы и как часто их едите? Ваше мнение по этому поводу пишите в комментариях.