3 правила организованности в готовке

3 правила организованности:

Приготовление еды надо рассматривать как серию шагов или этапов, которые включают в себя покупки продуктов, подготовку продуктов (ингредиентов), сам процесс готовки и уборку рабочего места, после приготовления еды.

Список подготовительных работ также должен быть организован: задания, которые нужно выполнить заранее, должны быть в верхней части вашего списка. Сложные кулинарные задачи должны быть разбиты на простые шаги. Задания, в которых используют один и тот же набор инструментов, методов или ингредиентов, должны быть сгруппированы вместе.

Найдите минутку, чтобы подумать о работе, которую вы собираетесь выполнить, и о том, как вы ее выполните. Обратите внимание на мелкие детали, например, на то, как вы обустроите свое рабочее место и какие инструменты вам понадобятся.

2 правила подготовки:

Успех на кухне начинается с подготовки. Напишите список подготовительных работ, в котором упорядочены кулинарные и технические задания, которые необходимо выполнить, для приготовления того или иного блюда.

Большая часть ваших сил должна быть сосредоточена на подготовке. На профессиональной кухне это важная часть работы. Если вы хорошо подготовитесь, вам будет легко быстро приготовить и подать блюдо, когда у вас мало времени.

3 правила порядка:

Когда вы работаете над своим списком кулинарных задач, старайтесь всегда работать чисто. Избегая огромного беспорядка в процессе выполнения кулинарных задач - вы ускоряете весь процесс готовки блюда на своей кухне.

Держите все в порядке вокруг вашей рабочей зоны, что поможет вам работать в чистоте. Например, подставка чистых бумажных полотенец для работы, чистые контейнеры для хранения приготовленных ингредиентов, контейнеры для отходов, дезинфицирующий раствор для поддержания гигиены вашей рабочей поверхности и инструментов и т.д.

Обратите внимание на то, как вы передвигаетесь по кухне. Экономьте на передвижении, выложив все ингредиенты и инвентарь, в пределах досягаемости вашего рабочего места на кухне. Это позволит работать очень быстро и слаженно.

Кухонные помощники которые подарят комфорт на вашей кухне:

Блендеры

Кофе машины

Электрический гриль

Кухонная машина

Кухонная машина