Рыба увеличивает риск страшного заболевания - новое исследование

Нам всегда говорили, что употребление в пищу рыбных продуктов очень полезно для здоровья, однако, как выяснилось, что это работает не всегда. Новое исследование американских ученых из Университета Брауна стало поистине удивительным.

Частое употребление рыбы увеличивает риск кожного заболевания

Последнее исследование американских специалистов показало, что частое употребление в пищу рыбных продуктов повышает риск заболеть раком кожи.

Они провели исследование на более чем 490 тысячах граждан США и выяснили, что при употреблении более 300 грамм рыбы в неделю, у людей повышается риск стать жертвой злокачественной меланомы на 22%.

Примечательно, что это относится к не жаренной рыбе, хотя все мы знаем, что именно жаренные продукты, насыщенные канцерогенами, могут повышать риск заболевания раком. Также, под указанные свойства попало употребление тунца.

В чем связь рыбы и развития рака кожи?

По мнению ученых, связь между употреблением рыбы и развитием рака кожи очень простая, дело в том, что современная рыба содержит в себе некоторые загрязняющие вещества вроде полихлорированных бифенил, диоксинов, мышьяка и даже ртути.

Однако, не стоит пугаться, дело в том, что исследования проводили в США, где действительно не очень хорошая экологическая обстановка. Именно поэтому там последние годы закрываются нефтеперерабатывающие и газодобывающие предприятия, так как именно они загрязняли морскую воду в шельфовой зоне.

Большая концентрация населения на сравнительно маленькой территории ведет к массовому загрязнению рек и озер, из которых американцы привыкли ловить рыбу.

По мнению некоторых экологов, такие озёра как Мичиган, Эри, Гурон, Верхнее и Онтарио являются самыми загрязнёнными в мире, а в реках Миссисипи и Миссури присутствует практически вся таблица Менделеева, при том, что местные жители не брезгуют рыбалкой в этих местах.

Стоит ли бояться такой же ситуации в России?

Основная масса рыбы, потребляемой в россиянами, добывается в нашей стране. Доля Дальневосточной рыбы на наших прилавках по некоторым оценкам превышает 60%, а я, как человек, проживший на Дальнем Востоке много лет и неоднократно работавший на рыбоперерабатывающих заводах, могу сказать, что с экологией там сравнительно все в порядке.

Общая площадь Дальнего Востока составляет 6,9 млн квадратных километров, а проживает там всего около 6 миллионов человек. Промышленность региона к сожалению или к счастью не так развита, что позволяет держать реки, озера и прибрежную зону в экологически чистом виде, хоть и не всегда это поучается из-за различных аварий и инцидентов. Однако, сравнивать с США, где химические заводы сливают миллионы тонн загрязненной воды в озера и реки с рыбой не имеет смысла.

Если информация была полезной, ставьте лайк!