Овсянка. Какая каша полезней: геркулес или из овсяной резаной крупы?

Многие наши россияне любят и варят овсяную кашу на завтрак. Это быстро и полезно. Овсяная каша один из тех продуктов, которая помогает снизить холестерин в крови и уравновешивает уровень сахара, способствует снижению веса, профилактика запоров, укрепляет иммунитет.

Фото из домашнего архива. Утренний завтрак из овсяной каши, изюма и орехов

Есть несколько видов овсянки:

• овсяные хлопья,
• геркулес или быстрого приготовления,
• резаный овёс или овсяная крупа

Попробуем разобраться чем отличаются виды овсяной каши.

Овёс резаный или овсяная крупа

Овёс резаный изготовлен из цельных пропаренных порезанных зёрен овса. При этом сохраняются оболочка и зародыш. Такой овёс содержит минералы, витамины и пищевые волокна. Время варки 20 минут.

Овсяные хлопья Геркулес

Чтобы произвести всеми любимый Геркулес, очищается цельнозерновой овёс от лузги, пропаривается и сразу плющат. Получают овсяные хлопья крупного размера, время приготовления которых 15 минут.

Хлопья быстрого приготовления

Хлопья приготавливаются аналогичным способом, как и Геркулес. Но в данном варианте хлопья нарезаются мелко и более тонко, поэтому варить их нужно всего 1 мин.

Какая каша полезнее для употребления человеком?

Как варить кашу каждая хозяйка знает и есть рецепт на упаковке. Какая каша из перечисленных полезнее?

Разницы в пищевой ценности нет, так как, все виды овсянки приготовлены из цельнозернового овса. Ничего другого не добавлено. Пропаривается для более быстрого приготовления. Все витамины и минералы, а главное пищевые волокна сохраняются при варке. И каша быстрого приготовления, так же полезна, но в Геркулесе меньше пищевых волокон - это единственное отличие от овсяной крупы.

Я прочитала состав овсяной крупы, он уникален: 18 аминокислот, железо, медь, цинк, магний и фосфор, марганец, полисахарид бета-глюкан. И всё это покрывает суточную норму для человека в 100 граммах овсянки. Не зря овсянку любят дети, да ещё если добавить фрукты, орехи. Вкус замечательный и прекрасный завтрак.

Я очень люблю готовить кашу из овсяной крупы, немного дольше варить - 20 мин, но пищевые волокна для человека в возрасте, очень важны. Когда некогда то варю и из Геркулеса. Надеюсь, что эта публикация была полезна и у кого то изменит отношение к каше.

источникисточник