Яблочные чипсы. Мой личный эксперимент с несладкими вкусами.

Не люблю яблоки. Наелась их в детстве, и теперь только с ветки ем, ну или когда есть нечего, а хочется.

И, конечно, с приближением осени вручили мне родители ведро яблочек с дачи: кушай.

Часть ушла в шарлотку. Но не могу я столько пирогов готовить, чтобы ведро яблок ушло.

Решила: будут чипсы. Но в интернете рецепты только сладких чипсов с корицей. Их ещё в сиропе вымачивают, чтоб хрустели. А мне нужны несладкие. Поэтому пришлось экспериментировать.

Я взяла спелые не порченные яблочки и стала их на специальной терке резать. Тёрка тупая оказалась, поэтому ломтики вышли не круглые. Ёмкость, в которую яблочные ломтики падали, я наполнила частично смесью воды, соли и лимонной кислоты. Соль, чтобы вкус солёный был, лимонная кислота, чтобы яблоки не темнели.

Затем все эти кусочки аккуратно поместила на противень и посыпала специями:

-сушеный чеснок

-хмели-сунели

-прованские травы

-базилик

-чёрный перец

-смесь чёрного и красного перца

-копчёная паприка

Всё это пошло в духовку при температуре 150°С почти на 2 часа. Т.к. противня было 2, то я их поменяла местами через 45 минут, чтобы равномернее сохли. Но, наверное, это не обязательно.

Яблочки подгорели немного, но не горчили.

Один противень был застелен бумагой для выпечки, второй - силиконовым ковриком.

С коврика яблоки отлипают легко, а с бумаги сложнее и крошатся.

Чипсы вышли хрустящие и аппетитные. Ушли в миг просто. Больше всего мне понравились яблочные чипсы с чесноком, хмели-сунели и прованскими травами. С перцем тоже неплохо получилось, но не хватает ароматов дополнительных.

В общем, вариант хороший для закуски к пиву или просто похрустеть, но в духовке готовить долго и получается маленький объем.

Результаты эксперимента мне понравились, но лучше всё-таки использовать большую и вместительную сушилку.

А как вы яблочки употребляете, когда их много?