Сезон тыкв. Тыквенный кекс с глазурью.

Сегодня у меня тыквенные кексы с глазурью — это необычайно сочные и нежные кексы с корицей, которые сверху слегка политы глазурью. Эти кексы - настоящий хит времени, их следует готовить осенью, в сезон тыквенных пирогов.

Действительно, сентябрь, октябрь и ноябрь - это настоящий праздник тыквы и тыквенных пирогов, которые безупречно сочетаются с началом сбора урожая.

Температура за окнами заметно упала, так что моя плита работает на 100%, наполняя кухню предзимними видами моих любимых рецептов выпечки из тыквы.

Тыквенные кексы, которые мы сегодня будем готовить, на данный момент сами по себе вызывают огромное желание их съесть, а глазурь с корицей выводит их на неслыханный уровень! Начните свое бодрое утро с такого кекса с небольшим количеством эспрессо или возьмите его с собой, чтобы улучшить настроение во время работы.

Рецепт тыквенных кексов политых глазурью с корицей

Для теста

400 г тыквенного пюре

500 г сахара

220 г растительного масла

125 мл молока

4 яйца

2 ч. л. ванили

425 г пшеничной муки

2 ч. л. соды

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч ч. л. соли

Для глазури

180 г сахарной пудры

2 ст. л.молока

1 ст. л. меда

⅛ ч. л. молотой корицы

Пошаговая инструкция по приготовлению тыквенных кексов

Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте формы для кексов, вложив в них бумажные вкладыши.

В миске среднего размера смешайте все влажные ингредиенты в однородную массу: тыквенное пюре, сахар, масло, молоко, яйца и ваниль.

В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и разрыхлитель для выпечки.

Высыпьте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте до получения однородной массы.

Глазурь:

В небольшой миске смешайте сахарную пудру, молоко, мед и корицу.

Тесто заполнить формочки на 3/4, так как тесто поднимется. Выпекаем в разогретой духовке. Готовые кексы украсить глазурью.