Новый год: А вы знаете, как влияют праздничные блюда на новогоднее настроение?

Что бы не говорили, но даже и тогда человек говорит, что не собирается особо готовиться к встрече Нового года, все равно, хоть немного, но он беспокоится о том, что будет у него на праздничном столе. А что уж говорить о добросовестных хозяйках, которые загодя, чуть не за месяц думают чем украсить праздничный стол, как порадовать своих родных и близких, побаловать их кулинарными изысками.

Мнение психолога

Так вот оказывается, как считают психологи, не все зависит только от кошелька и здоровья, порой требующего диеты, бывает еще так, что порадовать себя или огорчить в Новогоднюю ночь можно случайно испробовав не то блюдо. Что это означает поделилась доцент психологии Мария Ковалева.

Она уверена, что хорошее праздничное настроение создает именно новогодний стол. И это заложено в нас еще с детства, когда закладываются социально-психологические факторы пищевых предпочтений.

Праздничный стол

Для каждого русского человека традиции наличия на праздничном столе салата оливье и мандаринов это неотъемлемая часть торжества. Именно праздничный стол как место встречи Нового года является частью русской традиции.

«Хотя сам праздник берет свое начало со времен правления Петра I, новогодний стол укоренился в отечественном обиходе только в 1935 году по инициативе партийного деятеля Павла Постышева.»,-говорит Ковалева.

И если вдруг убрать из праздника традиционную трапезу на Новый год, то никакого праздника не получится. Во-первых, это скажется на настроении, может вызвать, стресс, упадок сил и даже депрессию.

Однако и с другой стороны, не все новогодние блюда могут вызвать радость, здесь важно как выглядит блюдо с эстетической точки зрения.

«Многие современные люди — визуалы, и первое впечатление у них складывается на основании визуального опыта. Человек «судит по обложке», поэтому вид пищи сильно влияет на ее восприятие. Это называется «экстернальное пищевое поведение» - считает эксперт.

Здесь желание попробовать то или иное блюдо стимулируется не желанием поесть, а именно внешним видом блюда, его запахом или текстурой. Ведь если представить, что перед вами на стол подали две тарелки где в одной, к примеру, просто каша, а в другой – красиво оформленный салат. Что выберете вы? , скорее всего, предпочтете салат. Вот это и есть пример предпочтений.

Традиционные предпочтения

Та же история и с мандаринами и апельсинами, как традиционными украшениями праздничных столов. Кроме прочего, они способствуют укреплению иммунитета, так как содержат большое количество витаминов, так необходимых нам в зимнюю пору. Традиция начала их потребления именно в декабре, закладывалась еще в советскую пору, когда организму особенно не хватает витаминов С,А и В.

Ну и в добавление необходимо напомнить, что именно салаты с добавлением большого количества майонеза и вареных овощей, плов, жирные мясные блюда относятся к вредным праздничным блюдам.

Веселого, вкусного и приятного Новогоднего праздника!