Проверенный рецепт медовика

Простой рецепт "Медовика", коржи которого, всегда будут мягкими.

Ингредиенты

Для теста:

• Мед 145 гр
• Яйцо 4 шт
• Сахар 235 гр
• Масло сливочное 70 гр
• Сода 15 гр
• Водка 8 гр
• Мука 475 - 500 гр

Для крема:

• Сливки жирные 33 % - 530 гр

• Творожный сыр - 130 гр

• Мед - 35 гр.

• Сахарная пудра - 45 гр.

Способ приготовления

1. Яйцо + сахар + масло сливочное + мед - ставим на водяную баню и мешаем до растворения сахара
2. Затем добавляем водку, соду и мешаем до тех пор пока масса увеличится в два раза. После чего снимаем с огня.
3. Сразу же в массу добавляем постепенно муку. Тесто должно получится мягким.
4. Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
5. Спустя час делаем и выпекаем коржики
6. Делаем крем
7. Собираем торт

Крем делается очень просто:

-Сливки взбиваем до мягких пиков
-Творожный сыр + мед + сахарная пуда + мед взбиваем 1 минуту
-Соединяем все ингредиенты

Если не нравится этот крем, можете сделать другой на ваш вкус.

Приятного чаепития.