Диабет является третьей по значимости причиной смерти в Соединенных Штатах. Еще более пугающим является то, что это первая ведущая причина смерти детей. Растущие показатели ожирения в этой стране также привели к росту заболеваемости диабетом II типа (также называемым диабетом взрослых). Сегодня этим заболеванием страдает каждый двенадцатый взрослый. Это означает, что более 16 миллионов человек страдают этим расстройством, причем 6 миллионов из них ходят без диагноза и не подозревают о своем чувствительном к инсулину состоянии.
Диабет II типа возникает в результате ускоренного старения, ожирения, плохого питания, высокого стресса и отсутствия физической активности. Все эти условия можно проследить до одного источника… высокой кислотности. Чрезмерно кислотный образ жизни и выбор продуктов питания негативно сказываются на здоровье, о чем свидетельствует быстро растущий уровень заболеваемости диабетом в стране.
Диабет — это старое заболевание. О нем известно уже тысячи лет, но только сегодня он стал эпидемией. Часть проблемы заключается в том, что природа диабета остается загадкой даже для образованных взрослых. Люди не понимают, что инсулин делает в организме и как метаболизм инсулина влияет на здоровье. Даже современная медицинская наука имеет некоторые неверные представления об истинной природе расстройства.
Например, многие в медицинском истеблишменте считают, что ожирение является причиной диабета. Однако ожирение является результатом повышенного потребления сложных углеводов и простых сахаров. Высокий уровень потребления этих продуктов (которые сделаны из подкисляющих продуктов из сахара и обработанной пшеницы) приводит к высокой кислотности в организме. Организм пытается справиться с увеличением кислотных отходов, используя жир для нейтрализации кислоты. Жир затем хранится в качестве защиты для клеток в организме.
Существует также убеждение, что инсулин необходим для регулирования уровня сахара в крови в организме. Термин «инсулинозависимый» был введен в 1950-х годах, чтобы создать впечатление, что мышцам и жиру требуется инсулин для поглощения глюкозы (сахара, образующегося при употреблении продуктов с высоким содержанием углеводов и сладких продуктов). Тем не менее, текущие исследования показывают, что глюкозу переносят в организме самые разные вещества. Клетки нуждаются в глюкозе для процесса клеточного дыхания. Организм следит за тем, чтобы клетки получали это, независимо от того, сколько инсулина присутствует.
Инсулинорезистентность, которая является предшественником диабета II типа, возникает из-за очень кислого образа жизни и выбора кислой пищи. Это происходит в печени, мышцах и жировых клетках. Избыток кофеина, шоколада, сахара и углеводов стимулирует эти органы и ткани. Когда тело стимулируется, клетки начинают высвобождать свою глюкозу, и это приводит к повышенному уровню сахара в крови, который люди видят, когда проводят анализ сахара в крови. Клетки тела дезорганизованы, и сильное кислотное состояние может со временем привести к множеству проблем, включая преждевременное старение, высокое кровяное давление, торможение высвобождения гликогена из печени и торможение сжигания жира.
Чрезмерная стимуляция тканей тела кислой пищей может нанести большой ущерб, а диабет II типа — это всего лишь симптом кислого образа жизни. Чтобы привести тело в равновесие, вы должны включить в свой рацион ощелачивающие зеленые овощи, зеленые напитки и полезные жиры. Растительные белки из злаков и бобовых также помогают восстановить прежний гомеостаз организма. Чудо-диета pH включает в себя сбалансированный план питания вместе с вашим телом, а не против него. При соблюдении принципов диеты контроль и профилактика диабета — это просто вопрос подщелачивающего питания и образа жизни.
