Яблочный уксус: вредно ли пить это популярное домашнее средство для зубов?

Яблочный уксус обычно употребляют с пищей в качестве добавки к соусам, салатным заправкам и маринадам

Некоторые люди также пьют яблочный уксус, разведенный в горячей или холодной воде. Существуют также таблетки, пилюли, порошки и жевательные резинки.

Яблочный уксус стал популярным домашним средством в последние годы, а в кулинарии и медицине он используется уже много веков. Считается, что он помогает при широком спектре проблем со здоровьем, включая высокий уровень холестерина, уровень сахара в крови, ожирение и высокое кровяное давление. Также считается, что он помогает при экземе и кислотном рефлюксе желудка, но это не доказано научно.

Поскольку яблочный уксус является хорошим источником таких питательных веществ, как калий, магний, кальций и витамин С, считается, что он полезен для организма в целом. Яблочный уксус обычно употребляют с пищей в качестве добавки к соусам, салатным заправкам и маринадам.

Некоторые люди также пьют яблочный уксус, разбавляя его в горячей или холодной воде. Существуют также таблетки, пилюли, порошки и жевательные резинки.

Разбавленный яблочный уксус также можно использовать наружно в ваннах, влажных обертываниях или для ополаскивания волос. Но из-за отсутствия исследований о яблочном уксусе официальных рекомендаций по дозировке на сегодняшний день нет.

Исследования показали, что яблочный уксус обладает противомикробным и антиоксидантным действием, в том числе и против биопленок полости рта. Биопленки полости рта, также известные как зубной налет, состоят из липкого слоя бактерий на поверхности зубов. Это означает, что теоретически он может снизить уровень налета на зубах, но клинических исследований, которые бы это проверили, не проводилось.

Помимо отсутствия доказательств, есть еще одна важная причина, по которой яблочный уксус, вероятно, не лучший вариант для уменьшения зубного налета: как и другие виды уксуса, он содержит большое количество кислоты, и исследования показывают, что он может вызвать эрозию тканей нашего организма, если его не разбавлять. Это касается как мягких тканей полости рта, так и зубов и зубной эмали.

Зубы и кислоты

Эмаль - это минерализованный материал, покрывающий наши зубы и являющийся самой твердой тканью в человеческом теле. Эмаль покрывает коронку - часть зуба, которая видна во рту. Однако основная часть зуба - это дентин, который находится под эмалью. Дентин также является твердой тканью, похожей на кость, и имеет прямую связь с пульпой зуба, расположенной в центре зуба и содержащей нервы и кровеносные сосуды.

Всегда запивайте яблочный уксус водой и пейте его через соломинку, чтобы защитить зубы.

Эмаль помогает защитить наши зубы от жевания, раскусывания, горячих и холодных температур, а также потенциально вредных химических веществ. Однако некоторые химические вещества, например, кислоты, могут со временем повредить эмаль при длительном контакте с зубами. Кислоты способны растворять и размягчать минералы в нашей эмали, что со временем может привести к ее истончению. Это особенно актуально, если мы чистим зубы или жуем твердую пищу непосредственно после воздействия кислоты, что может ускорить потерю эмали.

Когда эмаль разрушается под воздействием уксусных кислот, наши зубы могут стать более чувствительными. Это означает, что они сильнее реагируют на горячую или холодную пищу, напитки и сладости, поскольку слой дентина под эмалью гораздо чувствительнее из-за прямой связи с нервами внутри зубов. В некоторых более запущенных случаях, когда эмаль полностью разрушена кислотами, дентин остается открытым и незащищенным, и на этой стадии зубы разрушаются и изнашиваются гораздо быстрее.

Что делать

Стоматологи могут распознать эту проблему, обратив внимание на форму и цвет зубов, расспросив о чувствительности зубов и взяв историю питания пациента, чтобы выявить продукты и напитки, содержащие кислоты. Хотя, когда речь идет о вставных зубах, некоторые стоматологи рекомендуют замачивать акриловые протезы в разбавленном уксусе из-за его противогрибковых свойств и способности растворять кальцифицированные отложения зубного налета (зубной камень).

Тем не менее, тонкий слой белков и слизи из нашей слюны образует слой на эмали, который может помочь защитить ее от кислот. Кроме того, в слюне содержится много минералов, которые способны реминерализовать внешние слои поврежденной эмали, но на это требуется время - обычно несколько часов. Фториды, содержащиеся в зубной пасте и ополаскивателях для рта, также укрепляют внешние слои эмали.

Итак, если вы регулярно употребляете яблочный уксус и хотите избежать эрозии зубов, лучше всего придерживаться нескольких правил. Всегда разбавляйте яблочный уксус водой и пейте его через соломинку, чтобы защитить зубы. Также полезно употреблять яблочный уксус вместе с основными приемами пищи, чтобы уменьшить количество кислотных атак в день.

Избегайте продуктов с яблочным уксусом, которые нужно долго жевать (например, кислых жевательных резинок). Не чистите зубы непосредственно перед или после употребления яблочного уксуса. Вместо этого подождите около получаса. Когда вы чистите зубы, будьте нежны (не слишком абразивны), используйте фторированную зубную пасту и не используйте жесткую зубную щетку. Чтобы узнать, безопасно ли для ваших зубов употребление яблочного уксуса, вы также можете поговорить со своим стоматологом о риске развития эрозии зубов.

The Conversation