Яблочный майонез

На 1 кг любых яблок вам понадобится:

1-2 столовые ложки воды, 1 чайная ложка лимонного сока,

1 чайная ложка готовой горчицы, растительное масло.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте

кусочками и положите в эмалированную кастрюлю. Добавьте

воду, тушите на среднем огне до мягкости,

периодически помешивая деревянной лопаткой.

Затем измельчите яблоки в пюре с помощью блендера-

ра. Добавьте горчицу, лимонный сок,

тонкой струйкой влейте растительное масло. Хорошо взбейте

, чтобы майонез вытекал. Получится легкая масса.

Я использую этот майонез в салатах, выпечке (2 ст.-

2 столовые ложки вместо 1 яйца). Просто и вкусно!

Желаю всем вам крепкого здоровья и вкусной и полезной пищи!