Олигодинамический эффект: как некоторые металлы убивают бактерии

Серебро в столовых приборах используется уже много веков, но есть причина , по которой оно используется до сихпор: оно обладает антисептическимисвойствами.

Недавняя статья из блога Mind the Science Gap заставила нас задуматься о подводных камнях чрезмерного использования антибактериального мыла. Активный убийца бактерий в этих мылах, триклозан, в наши дни практически повсюду - он присутствует во всем , от ножей для пиццы до зубной пасты. Вполне возможно , что триклозан не совсем полезен для нас; хужетого, чрезмерное употребление потенциально может сделать некоторые бактерии невосприимчивыми к триклозану, и это совершенно новая проблема. Но чрезмерное употребление триклозана не означает , что мы должны перестать заботиться о гигиене и позволить любым старым бактериям вызывать у нас болезни - нам просто нужно помнить , что существуют другие решения , которые могут убивать бактерии. Например , латунныедверные ручки.

Факт: Часто соприкасающиеся поверхности (особенно в общественных местах) являются своего рода убежищем для бактерий. Или бассейны для размножения. Или дискотеки, в зависимости от того, как вам нравится визуализировать скопление микробов для атаки на вашу иммунную систему. Когда наши руки нечисты, мы прикасаемся к этим службам, внося в них все микробы , которые носим с собой. Менее известным фактом является то, что некоторые металлы, такие как латунь, действительно стерилизуются через определенный промежуток времени, что делает их идеальными материалами для таких поверхностей , как дверные ручки.

Это называется олигодинамическим эффектом. Википедия определяет эффект как " токсическое воздействие ионов металлов на живые клетки, водоросли, плесень, споры, грибы,вирусы, прокариотические и эукариотические микроорганизмыдаже в относительно низких концентрациях". Исследование , проведенное Национальным колледжем Катманду в Непале , уточняет:

" Точный механизм этого действия до сих пор неизвестен , но некоторые данные свидетельствуют о том, что ионы металлов денатурируют белок клеток-мишеней путем связывания с реакционноспособными группами , что приводит к их осаждению и инактивации. Высокое сродство клеточных белков к ионам металлов приводит к гибели клеток из-за кумулятивного действия ионов внутри клеток (Benson 2002). Аналогичнымобразом, серебро инактивирует ферменты путем связывания с сульфгидрильными группами с образованием сульфидов серебра или сульфгидрильной связывающей способности ионов серебра разрушает клеточные мембраны, выводит из строя белки и ингибирует активность ферментов (Thurman & Gerba 1988; Semikina & Skulacher 1990). Исследование также показывает , что положительно заряженный ион меди искажает клеточную стенку , связываясь с отрицательно заряженными группами и позволяя иону серебра проникать в клетку (Hambidge 2001). Ионы серебра связываются с ДНК, РНК, ферментами и клеточными белками , вызывая повреждение и гибель клеток".

Это исследование пропагандирует использование олигодинамических металлов в горшках , используемых для хранения питьевой воды, поскольку они протестировали серебро, латунь и медь против воды , содержащей бактерии , такие как E. кишечная палочка и сальмонелла в небольших дозах. В течение 4 часов медный горшок уничтожил микробы сальмонеллы , в то время как для серебра и меди потребовалось 8 и 12 часов. "Серебро может служить дезинфицирующим средством в концентрациях примерно в 1000 раз ниже уровня токсичности для жизни млекопитающих", - говорится в исследовании.

Серебро часто используется для покрытия емкостей , используемых для воды и других жидкостей , чтобы уничтожить бактерии. Олигодинамический эффект также объясняет , почему серебро так хорошо подходит для столовых приборов. Вилка не только повлияла на нашу эволюцию как вида, но и на протяжении веков защищала нас от потенциально опасных бактерий . К сожалению, скорее всего , посуда , которой вы пользуетесь сегодня , изготовлена из стали , а не из серебра. Если вы унаследовали фамильное серебро, подумайте о том, чтобы использовать его не только для модных званых обедов.

И если вы когда-нибудь увидите дверную ручку, сделанную , скажем, из нержавеющей стали, будьте осторожны - это может быть рассадник бактерий, некоторые из которых выживают более месяца. Исследование дверных ручек больниц показало , что латунь и медь препятствуют размножению бактерий, в то время как алюминий и нержавеющая сталь способствуют размножению бактерий . На самом деле, в течение 15 минут медь уже частично продезинфицировала себя. Поэтому , хотя всегда разумно соблюдать правила гигиены - мыть руки всякий раз, когда это уместно, - вам приходится вести тяжелую борьбу каждый раз , когда вы прикасаетесь к стальной или алюминиевой дверной ручке.

http://begin-english.ru/stati-na-angliiskom/the-oligodynamic-effect-how-some-meta**ls-kill-off-bacteria