Вред и польза соли

Польза соли

Важно понимать, что организм не может функционировать без соли: NaCl участвует во многих метаболических процессах; Na соединяется с водой и участвует в сокращении мышц и секреции гормонов; NaCl также участвует в производстве клеток крови; NaCl участвует в производстве клеток крови. Соль помогает создать условия для существования красных кровяных телец - эритроцитов. В желудке соль образует соляную кислоту, без которой пища не может быть переварена.

Как говорит Эльвира, соль обеспечивает здоровую гидратацию и баланс электролитов в организме и необходима для нормального функционирования органов. Клетки, мышцы и ткани нуждаются в воде, и соль помогает поддерживать в них необходимое количество воды. Недостаточная гидратация может привести к обезвоживанию, что сделает вас более склонным к мышечным болям, головокружению и усталости.

Также, по мнению диетологов, для поддержания нормальной функции щитовидной железы необходим минерал йод, который можно получить из йодированной соли. Дефицит йода может привести к неправильному функционированию щитовидной железы. Небольшое количество йодированной соли может помочь поддержать эту функцию.

Клиника Майо отмечает, что недостаток натрия в рационе также может привести к пониженному кровяному давлению. Признаки низкого кровяного давления включают головокружение, тошноту, обмороки и помутнение зрения.

Министерство здравоохранения Австралии предупреждает, что люди с муковисцидозом (генетическое заболевание, поражающее железы и дыхательную систему) склонны выделять больше соли, чем обычные люди. Поэтому им необходимо добавить в свой рацион больше воды и соли, чтобы избежать обезвоживания. Таким людям следует проконсультироваться с врачом о суточной потребности в соли.

Хлопковый сыр.

Творожный сыр: польза и вред для организма. Комментарий эксперта.

Вред соли.

Однако существуют и вредные эффекты. Особенно от передозировки. Главная опасность - повышение кровяного давления (что может привести к инсульту). Чрезмерное потребление соли может привести к заболеваниям печени и почек, а также к атеросклерозу. Избыток натрия также вызывает выщелачивание кальция. Это может привести к размягчению костей и зубов.

У большинства людей почки не справляются с избытком натрия в крови. По мере накопления натрия в организме происходит задержка воды для разбавления натрия. Это увеличивает количество жидкости, окружающей клетки, и объем крови. Увеличение объема крови означает, что сердце должно работать интенсивнее, а кровеносные сосуды - интенсивнее.

Слишком большое количество натрия в крови называется гипонатриемией. Это острое состояние может возникнуть, если в организме слишком много избыточной крови.