Жареная утка по-кантонски! Пекинская утка с хрустящей корочкой! Мастер-класс шефа из элитного ресторана!

Кантонская жареная утка - это традиционное блюдо родом из провинции Гуандун на юге Китая.

Этот сочный деликатес готовится путем обжаривания целой утки на открытом огне, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Мясо, пропитанное ароматными специями, получается сочным и ароматным, обеспечивая взрыв вкуса с каждым укусом.

ПОСМОТРИТЕ эксклюзивное видео приготовления Жареной Утки по-кантонски:

Ключ к идеальной кантонской жареной утке лежит в подготовке птицы. Сначала утку маринуют в смеси специй, таких как соевый соус, имбирь, чеснок и порошок из пяти специй, чтобы придать ей насыщенный, пикантный вкус. Затем ее обжаривают на медленном огне, регулярно смазывая мясо, чтобы сохранить хрустящую кожу, а мясо - нежным и сочным.

Когда утка по-кантонски готова, ее нарезают тонкими ломтиками и подают с булочками на пару, луком-шалот и огурцом. Сладость сочного мяса и хрустящая кожица обеспечивают гармоничный баланс вкусов, что делает это блюдо популярным выбором для особых случаев и праздничных собраний.

Жареная утка по-кантонски - это настоящая вкусовая сенсация и обязательное блюдо для тех, кто хочет попробовать лучшие блюда кантонской кухни. От сочного мяса до хрустящей кожи, каждый кусочек - это праздник вкуса и традиций, что делает это блюдо выдающимся в мире азиатской кухни.

Подписывайтесь на сообщество! Приятного аппетита!))