Что на самом деле едят звезды Шеф-повар Кейт Макалун делится с нами секретами питания своих знаменитых клиентов

Шеф-повар Кейт Макалун - шеф-повар здорового питания для нескольких знаменитостей, в том числе Миранды Керр с мужем Орландо Блумом, Гвинет Пэлтроу с мужем Крисом Мартином, Стивена Спилберга с женой Кейт Кэпшоу, Мэг Райан, Шерил Кроу, Кортни Кокс и Дэвида Аркетта.

Макалун - женщина, которая готовит еду на их голливудских званых обедах и воскресных вечерах, а также блюда на их обеденных столах во время семейных трапез.

"Мы все здесь, чтобы жить, и еда - одна из величайших радостей в нашей жизни, если мы позволим ей быть", - говорит Макалун.

Так что же такого особенного в ее еде, что делает ее такой особенной? МаКалун говорит: "Это всегда полезно и чисто, но именно этот вкус отличает мою еду, и я получаю его, используя тонну свежих трав и специй".

Вот что шеф-повар из Сиэтла рассказал о привычках в еде некоторых из самых влиятельных знаменитостей мира.

Вам тоже может понравиться...

Советы Миранды Керр по диете

Гость Миранды Керр редактирует body + soul

Получите тело ангела Victoria's Secret

Миранда Керр и Орландо Блум

Рабочие отношения: Макалун начала готовить для Орландо Блума после того, как их познакомила Гвинет Пэлтроу, и она встретила Миранду Керр на ранних стадиях любовного романа пары. "Миранда действительно такая восхитительная, и она любит вкусную еду", - говорит Макалун. "Она попросила меня приготовить еду для ее обложки Vogue Australia в Лос-Анджелесе в октябре прошлого года, а также для ее интервью "60 минут" и съемки с Дэвидом Джонсом".

Любимая еда: Керр любит дикого лосося, много свежих овощей, киноа, какао-порошок и кокос. Блум обожает бургеры с индейкой.

Причуда в еде: "Миранда ест много еды – не только в модельных количествах", - говорит Макалун. "Она и Орландо едят только сертифицированные органические продукты и всегда предпочитают блюда без глютена и с низким содержанием гликемии. В результате я начал экспериментировать с гораздо большим количеством альтернативных рецептов. Я использую намного больше кокоса, семян чиа и ингредиентов без глютена, чем раньше ".

Самая большая поблажка: "Миранда не ограничивает свой выбор продуктов, но она ограничит их количество, - говорит Макалун. "На самом деле они с Орландо не употребляют алкоголь, но Миранда выпьет бокал хорошего органического вина или шампанского в особый вечер".

Гвинет Пэлтроу

Рабочие отношения: Гвинет Пэлтроу услышала о Макалуне от менеджера знаменитости. Она попросила Макалуна готовить еду на съемочной площадке фильма "Железный человек" в течение трех месяцев съемок. "После этого я готовила у нее дома примерно два-три раза в неделю", - говорит Макалун. "У Гвинет двое детей, Эппл и Мозес, и мне все время приходилось придумывать для семьи что-то новое, подходящее для детей. Я бы нарезала овощи так мелко, что дети даже не знали, что они их едят ".

Любимое блюдо: азиатские обертки из рисовой бумаги, креветок, семечек, орехов и зелени и азиатский соус для макания с агавой и тамари.

Причуда в еде: "Я обнаружил, что Гвинет не была такой строгой, если еда была здоровой, свежей и органической".

Самая большая поблажка: кусочек белого шоколада Mcaloon's, известный как "blondies". В него входят зефир, шоколад и кокос, но есть и более здоровая альтернатива. "Гвинет так их любила, что разместила на своем сайте Goop", - говорит Макалун.

Кортни Кокс

Рабочие отношения: Макалун стал постоянным гостем в доме друзей звезды Кортни Кокс в Малибу и актера Дэвида Аркетта в 2005 году (пара рассталась в прошлом году). "Я бы устраивал вечеринки для Дэвида и Кортни почти каждое воскресенье", - говорит Макалун. "Они никогда не знали, придут ли 10 или 30 человек, но я всегда говорил:" Нет проблем", и менял свое меню на месте, чтобы оно подходило. Люди собирались весь день, и я обычно готовил закуски, напитки и блюда типа "шведский стол" на ужин ".

Любимая еда: Кокс любит блюда в средиземноморском стиле, такие как куриная грудка с помидорами, базиликом и чесночным соусом, или белую рыбу, например, палтус с зеленью. Аркетт любит суп из черной фасоли Макалуна, тмина и чили.

Пищевая особенность: макароны всегда были с низким содержанием углеводов. "Кортни всегда хотела меньше углеводов", - говорит Макалун.

Самое большое удовольствие: десерты, от полезных до декадентских. "Я бы также готовил потрясающие коктейли, например, маргариту из агавы со свежевыжатым соком лайма", - говорит Макалун.

Стивен Спилберг и Кейт Кэпшоу

Рабочие отношения: однажды Спилберги зашли на обед к Пэлтроу, пока Макалун готовил. Затем Макалун провел следующие три года, готовя для Спилбергов два-три раза в неделю. "Кейт любит готовить, она действительно любит еду и может приготовить почти все, но она также очень занята", - говорит Макалун. Она описывает кухню Спилбергов как лучшую, в которой она когда-либо была. "У Кейт были лучшие ножи, лучшее оборудование, потому что она так любит еду", - говорит Макалун.

Любимая еда: Спилберг любит пирог с курицей Макалуна. Кэпшоу обожает свой вкус халапеньо.

Пищевая особенность: Спилберг не ест ничего слишком острого и всегда выбирает органическое. "Они едят небольшими порциями почти все, что захотят", - говорит Макалун.

Самое большое снисхождение: они оба любят "блонди".