1197
Вам надоели одни и те же старые блюда из пасты? Не ищите дальше! Паста "Карбонара" поможет вам внести оживление в ваш обеденный стол и почувствовать себя настоящим римским императором. Это сливочное блюдо с беконом - идеальное утешение для холодных зимних вечеров.
Ингредиенты:
500 г спагетти или любых макаронных изделий на ваш выбор
4 больших яйца
300 г панчетты или бекона, нарезанного кубиками
200 г свежего тертого сыра пармезан
2 зубчика чеснока, измельчить
Соль и перец, по вкусу
Щепотка черного перца
Горсть свежей петрушки, рубленая (по желанию)
Инструкция:
1. Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния "аль денте". Оставьте около 1 стакана бульона в котором варились макароны.
2. В большой миске взбейте яйца и добавьте сыр пармезан.
3. В сковороде обжарьте нарезанную кубиками панчетту или бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Снимите с огня и дайте остыть.
4. В ту же сковороду добавьте измельченный чеснок и готовьте до появления аромата (около 30 секунд).
5. Соедините готовую пасту, яичную смесь, панчетту или бекон и чеснок в большой миске для смешивания. Перемешайте все вместе, чтобы паста была равномерно покрыта.
6. Если паста кажется сухой, добавьте немного оставшейся воды, чтобы сделать ее более кремовой.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Посыпьте черным перцем и петрушкой (если используете).
Подавайте и наслаждайтесь вкусом Рима в каждом кусочке!
Порции: 4-6
Калории на порцию: Приблизительно 600-800 калорий на порцию (в зависимости от количества используемой пасты и бекона).
Советы:
Для более здорового варианта вы можете использовать бекон из индейки вместо обычного бекона.
Хотите произвести впечатление на своих гостей? Подавайте пасту "Карбонара" с бокалом красного вина и корочкой хлеба.
Вот и все! Вкусный и простой в исполнении рецепт пасты карбонара. Теперь вам остается только надеть тогу и пировать, как настоящий римский император. Приятного аппетита!
