Шарлотка-это вкусно! Запоминаем рецепт и идём на кухню!

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 шт.

Мука пшеничная 150 гр.

Сахар-песок 150 гр.

Яблоки 2 шт. (крупные)

Масло сливочное для смазывания.

Время приготовления: 60 мин.

Шаги приготовления

1. В глубокую миску разбейте 4 яйца и всыпьте к ним 150 грамм сахарного песка и шепотку соли.

2. Чтобы наш пирог получился нежным и воздушным, нужно хорошо взбить содержимое миски с помощью миксера. Взбивать нужно примерно 7-10 минут, чтобы яйца увеличились в размере примерно вдвое. Чем лучше вы их взобьете, тем выше поднимется бисквит

3. В отдельную миску просейте с помощью сита, 150 грамм муки и разрыхлитель (сейчас для этой цели существуют очень удобные кружки-сита, которые занимают мало места и очень быстро просеивают муку, да и грязи после их использования намного меньше, чем после обычного сита).

4. Аккуратно пересыпьте муку с разрыхлителем в миску к взбитым яйцам. Всыпьте также ванилин. Тщательно перемешайте тесто, до приобретения им однородной консистенции.

5. Яблоки хорошо промойте под проточной водой. Затем немного их обсушите, удалите сердцевину.

6. Разрежьте пополам и каждую половину нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками. Снимать с яблок шкурку или нет – дело вкуса. Но предпочтительнее ее все же снять.

7. Аккуратно вмешайте яблоки в тесто.

8. Включите духовку на 180 градусов, и пока она нагревается, подготовьте форму для выпечки. Лучше брать достаточно глубокую форму, потому что шарлотка очень хорошо поднимается, значительно увеличиваясь в размерах.

9. Смажьте форму небольшим количеством сливочного масла и перелейте в нее будущую шарлотку.

10. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 35-45 минут (время приготовления может значительно варьироваться в зависимости от вашей духовки). Чтобы узнать готов пирог или нет, воспользуйтесь зубочисткой. Проткните пирог, а потом достаньте зубочистку – если на ней не остается прилипшего теста, значит пирог готов.

11. Вкусная, нежная воздушная шарлотка готова!

Приятного аппетита!