Зимою согревающий напиток. Глинтвейн, заморское питье.

Глинтвейн - напиток, приготовленный из нагретого вина с пряностями, но в настоящее время готовится и безалкогольный напиток из соков который можно употреблять даже детям.

Первый раз я столкнулся с данным напитком во время обучения в Университете в Эстонии. В барах тогда глинтвейн продавался повсеместно. А так как были студентами, готовили его сами.

Брали:

1. красное вино, желательно сухое или полусладкое (с сладкого получается немного не то)

2. 2-3 столовых ложки сахарного песка

3. корица - на кончике столового ножа

4. 3-4 бутончика сухой гвоздики

Это из расчета на одну бутылку вина

Затем выливали вино в кастрюлю, засыпали сахар и подогревали вино до состояния. Граничащего с кипением (этот момент поймать не трудно - на поверхности вина появляется пар), растворяли сахар.

После растворения сахара, не снимая кастрюлю с маленького огня добавляли корицу и гвоздику.

Снятую с плиты кастрюлю накрывали крышкой, заворачивали в одеяло и оставляли настаиваться минут 20-30.

Процедив получившийся напиток разливали по бокалам и наслаждались,

Когда появились уже свои дети готовил с женой и для них.

В этом случае процесс приготовления тот же только с заменой вина на вишневый или красный виноградный сок с добавлением в процессе нагревания дольки апельсина.

Готовьте, радуйте своих детей и близких.