Очень веские причины перестать солить свою пищу !

Мы часто слышим то что соль - это белая смерть, она губит наш организм.

С другой стороны - мы без соли вообще не выживем, нам необходима соль

для нормального функционирования организма.

И кто же здесь прав? В общем-то правы и те и другие по своему, а истина

в том, что слишком много соли - вредно, так же как и слишком мало.

Необходима правильная дозировка и эта дозировка давным-давно подсчитана.

Для взрослого человека - это от 2 до 5 грамм в сутки.

Абсолютное большинство людей употребляют больше нормы,

от 10 до 20 граммов.

Чем конкретно опасна соль, к чему это приводит и какие признаки того, что у человека переизбыток соли?

Соль ведет к значительной задержке жидкости. Только представьте,

1 грамм натрия задерживает 200 миллилитров воды, это целый стакан жидкости.

Конечно, если мы съедим горсть соли, то от этого в организме не задержится несколько литров воды, водно - солевой баланс вещь сложная и таким способом ее не нарушить. Все же чрезмерное избыточное употребление соли способствует образованию отеков. Это опасно для сердечно - сосудистой системы и почек. Излишний натрий выводится с мочой, что провоцирует отложение камней, потерю кальция.

Так же избыток натрия способствует повышению артериального давления, набору веса, т.к. это препятствует расщеплению жиров.

Внутренние стенки сосудов становятся рыхлыми, более восприимчивыми к образованию холестириновых бляшек, атеросклерозу.

Избыток соли повышает выработку соляной кислоты в желудке, а это в свою очередь может привести к заболеванию желудочно - кишечного тракта.

Еще один явный признак чрезмерного потребления соли - это боль в почках.

Дело в том, что излишки соли увеличивают количество белка в моче,

что серьезно нарушает работу почек.

Если мы вообще перестанем солить свою пищу, то это не значит, что у нас будет нулевое потребление соли. На самом деле соль присутствует практически во всех продуктах, в разных пропорциях. Казалось бы даже в таких неочевидных как молоко, цельнозерновые, овощи, бобовые. Они несоленые на вкус, но натрий

там присутствует. Поэтому очень легко перейти этот 5 - ти граммовый порог.

Употребляя переработанное мясо и полуфабрикаты в частности. В 100 граммах сосисок содержится суточная норма соли, даже в 100 граммах хлеба её содержится 1 грамм.

Позволю себе дать вам несколько советов по снижению потребления этого вредного вещества.

Попробуйте есть пресную еду, например когда варите кашу на гарнир - не солите ее, к этому довольно быстро привыкаешь. Салаты можно попробовать заправлять лимонным или цитрусовым соком, а солонку вовсе убрать со стола.

Откажитесь от переработанного мяса, сосисок и колбас или хотя бы снизьте их потребление. От кетчупов и майонезов тоже лучше отказаться или перейти на домашнего приготовления.

Если вам вначале очень тяжело отказаться от соли, в продаже есть специальная соль с пониженным содержанием натрия. Это конечно не решит проблему, но уменьшит нагрузку на организм.

Приучите себя пить хотя бы литр чистой воды. Это будет способствовать выведению натрия.

Так же необходим калий, суточная доза 3,5 грамма. Он является антагонистом натрия в нашем организме. Больше всего его в кураге, картошке, бананах.

Всем здоровья.