Рецепт торта сметанник - очень вкусный и нежный торт, простой в приготовлении

Сметанный торт, состоящий из воздушных бисквитных коржей и сливочного крема с добавлением сметаны.

Ингредиенты:

Для коржей:

6 яиц

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 чайная ложка разрыхлителя

щепотка соли

Для крема:

500 грамм сливочного масла

1 стакан сметаны

2 стакана сахарной пудры

1 чайная ложка ванильного экстракта

Шаг 1: Приготовление бисквитных коржей

1.1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

1.2. Разделите яйца на белки и желтки в разных мискам.

1.3. Взбейте белки с щепоткой соли до плотных пиков.

1.4. Постепенно добавляйте сахар во время взбивания белков до получения густой глянцевой массы.

1.5. Добавьте желтки в массу белков и аккуратно перемешайте.

1.6. В миску для смешивания просейте муку и разрыхлитель, затем добавьте полученную яичную массу и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.

1.7. Приготовьте 2-3 противня (в зависимости от их размера), покройте их пергаментной бумагой и смажьте маслом.

1.8. Равномерно распределите тесто по противням и выпекайте в духовке около 20-25 минут или до золотистого цвета и готовности.

1.9. Остудите коржи на решетке.

Шаг 2: Приготовление крема

2.1. Взбейте сливочное масло до кремообразного состояния.

2.2. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжайте взбивать, пока смесь не станет светлой и пушистой.

2.3. Добавьте сметану и продолжайте взбивать до получения однородного крема.

Шаг 3: Сборка торта

3.1. Разрежьте остывшие коржи пополам в горизонтальной плоскости.

3.2. Равномерно нанесите небольшое количество крема на каждый корж.

3.3. Сложите коржи друг на друга, обмазывая каждый слой кремом.

3.4. После того как вы нанесете крем на последний слой, нанесите оставшийся крем на бока и верх торта.

3.5. Охладите торт в холодильнике на несколько часов, чтобы крем затвердел.

3.6. После охлаждения торта вы можете украсить его сверху фруктами, орехами или шоколадом, чтобы придать ему более привлекательный внешний вид.

Готовый сметанный торт готов к подаче!

Наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом.