Жареная лапша в тайском стиле Пад Тай

Тайская подушка является одним из национальных блюд Таиланда, и его любят туристы, которые только начинают свое путешествие. Тайская кухня исследование. Тайская подушка это блюдо из жареной лапши, которое обычно готовят с креветками или курицей, однако вегетарианский вариант также популярен. Тайская подушка доступен почти на каждом углу и является дешевой и вкусной едой.

Рецепт жареной лапши в тайском стиле Пад Тай:

Ингредиенты:

• 200 гр. рисовых лапшей
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 ст. л. тайской пасты Том Ям (можно использовать и красную карри пасту)
• 2 яйца
• 1 крупный красный перец чили, измельченный (по желанию)
• 1 крупный лук-порей, нарезанный тонкими кольцами
• 1/2 стакана измельченных арахисов
• 1/2 стакана свежей кинзы, нарезанной
• 1/4 стакана свежих листьев мяты, нарезанных
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. тамариндового соуса (можно заменить лимонным соком)
• 1 ст. л. сахара
• 1/4 стакана воды

Инструкции:

• Согрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте, пока не появится аромат.
• Добавьте тайскую пасту Том Ям и обжарьте, пока не появится аромат. Если вы используете перец чили, добавьте его вместе с пастой.
• Разбейте яйца в сковороду и быстро перемешайте, чтобы они свернулись на кусочки. Добавьте лапши и перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
• Добавьте порей и арахисы и перемешайте.
• В миске смешайте соевый соус, тамариндовый соус, сахар и воду. Добавьте эту смесь в сковороду и быстро перемешайте, чтобы лапша покрылась соусом.
• Добавьте кинзу и мятные листья и перемешайте.
• Подавайте Пад Тай горячим, украсив свежей кинзой и лимоном.

Наслаждайтесь жареной лапшой!