Настоящая морковь - фиолетовая! Она - предок того, что мы едим сегодня

Морковь - это овощ, который известен своим ярко-оранжевым цветом и богатым содержанием бета-каротина. Однако, настоящая морковь на самом деле может быть не только оранжевой, но и фиолетовой.

Каких цветов может быть морковь

Фактически, морковь имеет разнообразные цвета, включая белый, красный, желтый, фиолетовый и черный. В древности, морковь была выращена в разных регионах мира, и ее цвет зависел от типа почвы и климата, в котором она выращивалась. В некоторых культурах, фиолетовая морковь считалась даже более ценной, чем оранжевая, из-за более высокого содержания антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами и имеют противовоспалительные свойства.

Где сейчас купить фиолетовую морковь

В настоящее время, фиолетовые моркови можно найти в некоторых супермаркетах и фермерских рынках в Северной Америке и Европе, но они все еще редки. Они могут использоваться в различных блюдах, как и обычные моркови, и добавляют яркий и необычный цвет в блюдах.

Таким образом, настоящая морковь может быть не только оранжевой, но и иметь разные цвета, включая фиолетовый. Это свидетельствует о многообразии овощей и их способности адаптироваться к различным условиям выращивания.