Простой рецепт маффинов из миндальной муки

Простой рецепт маффинов из миндальной муки:

Ингредиенты:

2 чашки миндальной муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/4 чашки меда

1/4 чашки кокосового масла

3 яйца

1 чашка нарезанных ягод или фруктов (например, клубника или черника)

Инструкции:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте миндальную муку и разрыхлитель в большой миске.

В другой миске смешайте мед, кокосовое масло и яйца.

Добавьте смесь яиц в миску с миндальной мукой и разрыхлителем. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.

Добавьте нарезанные ягоды или фрукты и снова перемешайте.

Разложите тесто в формочки для маффинов (каждую формочку заполните на 3/4 от объема).

Выпекайте в течение 20-25 минут или пока маффины не станут золотистыми сверху и не пройдут проверку на готовность зубочисткой.

Приятного аппетита!