Очень нежная и вкусная печёнка по домашнему.

Ингредиенты:

500 г говяжьей печени

2-3 столовые ложки растительного масла

100 г сливочного масла (для соуса)

2-3 зубчика зуба

100 мл сливок (20% жирности)

1 чайная ложка крахмала

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Печь вымойте и нарежьте на порционные кусочки, посыпьте солью и перцем.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте говяжью печень до золотистой корочки с выездом. Уберите с плиты, накройте крышкой и дайте отдохнуть на 5 минут.

В жареной сковороде на среднем огне расплавьте сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и обжарьте 1-2 минуты, пока не появится аромат.

Добавьте в сковороду сливки и дайте им немного закипеть.

Добавляйте крахмал в небольшое количество воды и добавляйте в соус, постоянно помешивая до загустения.

Позвольте говяжью печень со сливочным соусом. Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!