Синеокая соперница клубники. Жимолость - первая летняя ягодка.

Клубника для многих дачников является первой летней ягодой, так было до некоторых пор и у меня, пока на даче не появилась жимолость.

Несомненно клубника – это царица ягод, также как роза королева цветов. Но порой и клубника приедается и хочется чего-то нового.

Жимолость на даче я посадила для разнообразия, у меня растет четыре кустика, все разных сортов, названия сейчас уже и не помню, вовремя не записала, а теперь и не вспомнить.

Ягоды всех четырех сортов отличаются друг от друга не только формой. Есть покрупнее, есть более вытянутые, некоторые более округлые. Вкус каждого сорта ягод непохож друг на друга, есть послаще, есть покислее, есть с небольшой горчинкой. Конечно же жимолость не такая ароматная как клубника, но есть в ней все таки какая-то своя изюминка.

Поспевать жимолость начинает в начале июня, на пару денечков раньше чем клубника. У жимолости есть один недостаток – это осыпание спелых ягод. Поэтому ягоды нужно собирать вовремя, иначе весь урожай будет на земле. Чтобы ягоды при падении не пачкались лучше что-либо подстелить под кустиками заранее. Ягоды у жимолости очень нежные, много их не съешь, но 100 грамм в день вполне достаточно для получения первых летних витаминов после долгой зимы.

Ягоды жимолости с кислинкой, много таких ягод за раз не съешь, поэтому ягодки идут на заготовки. Я делаю очень вкусный джем, перетираю свежие ягоды с сахаром и раскладываю по банкам в холодильник. Такой джем съедается на ура, из него получается очень вкусный напиток, который хорошо утоляет жажду в летний зной.

По осени провожу обрезку нижних веточек, убираю все засохшие, чтобы на следующий год кустики жимолости порадовали новым урожаем.