Лимончез

Лимонный ликер .

Я брал 2 бутылки белого сухого вина 5 лимонов , 600 гр сахара и одну палочку ванили .

Снимаем цедру и кладём в спиртовую основу крепостью 95 процентов у меня. Лимоны чистим от белых пленок и режим на дольки убираем косточки , слегка придавливает заливаем вином . Спиртовую основу и лимоны настаиваем 5 дней.

Сливаем спиртовую основу в банку . Сливаем настой вина на лимонах в кастрюльку и нагреваем до 60 градусов добавляем сахар . Готовим сироп и остужаем . Соединяем с спиртовой основой .

Мои грамовки вино 2 бутылки 0,7 , сахар 600 гр. , Спиртовая основа 1,3 литра 95 процентов.

Настаивать после смешивания сиропа и спиртовой основы 10-12 дней что бы раствор так сказать поженился.