Любимая еда Чингисхана: готовим мясо с камнями

Чингисхан был великим завоевателем и правителем Монгольской империи. Он не только умел воевать, но и любил хорошо поесть. Одним из его любимых блюд было мясо с камнями. Это очень простой и вкусный способ приготовления мяса на открытом огне. Вот как вы можете повторить этот рецепт дома.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 кг мяса (говядина, баранина или козлятина)

- 10-15 камней размером с яйцо

- Соль, перец, лавровый лист и другие специи по вкусу

- Лук, чеснок, зелень для подачи

Способ приготовления:

1. Выберите камни, которые хорошо проводят тепло и не трескаются от высокой температуры. Помойте их и высушите.

2. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист и другие специи, если хотите.

3. Разожгите костер и подождите, пока дрова превратятся в угли. Положите камни на угли и накройте их металлическим листом или решеткой. Подождите, пока камни разогреются до красна.

4. Наложите мясо на камни и прижмите его рукой или лопаткой. Подождите, пока мясо поджарится с одной стороны, затем переверните его и поджарьте с другой стороны. Время приготовления зависит от толщины мяса и температуры камней, но обычно составляет около 10 минут.

5. Переложите готовое мясо на тарелку и подавайте с луком, чесноком и зеленью. Наслаждайтесь ароматным и сочным блюдом из монгольской кухни!